Resep: Dimsum Ayam Udang dan Ayam Cumi yang Menggugah Selera

Dimsum Ayam Udang dan Ayam Cumi.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang dan Ayam Cumi menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Udang dan Ayam Cumi

1. Bunda dapat Siapkan Bahan isian: sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan Daging ayam giling sebanyak 350 gr.
3. Bunda dapat Siapkan Cumi segar cincang sebanyak 100 gr.
4. Olah Udang segar cincang sebanyak 100 gr.
5. Olah Wortel parut sebanyak 100 gr.
6. Bunda dapat Siapkan Saus tiram sebanyak 2 sdm.
7. Olah Minyak wijen sebanyak 2 sdm.
8. Olah Garam sebanyak 2 sdt.
9. Olah Gula sebanyak 2 sdt.
10. Bunda dapat Siapkan Merica bubuk sebanyak 1 sdt.
11. Olah Bawang putih haluskan sebanyak 4 bh.
12. Bunda dapat Siapkan Tepung tapioka sebanyak 5 sdm.
13. Bunda dapat Siapkan Bahan kulit : sebanyak .
14. Siapkan Tepung terigu sebanyak 250 gr.
15. Olah Tepung tapioka sebanyak 1 sdm.
16. Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
17. Bunda dapat Siapkan Minyak goreng sebanyak 1 sdm.
18. Bunda dapat Siapkan Air panas sebanyak 150 ml.
19. Bunda dapat Siapkan Bahan saus: sebanyak .
20. Bunda dapat Siapkan Cabe merah keriting sebanyak 7 buah.
21. Olah Cabe rawit 5buah (bisa dikurang kalau tidak suka pedas) sebanyak .
22. Siapkan Bawang putih sebanyak 2 bh.
23. Bunda dapat Siapkan Air rebusan cabe sebanyak 150 ml.
24. Olah Gula sebanyak 3 sdm.
25. Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
26. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt.
27. Bunda dapat Siapkan Air perasan jeruk nipis kecil sebanyak 1 bh.
28. Siapkan Maizena 1sdt larutkan dengan air 1sdt sebanyak .
29. Bunda dapat Siapkan (Maizena bisa ditambah bila kurang kental) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Udang dan Ayam Cumi

1. Untuk isian: campurkan daging ayam dengan bumbu-bumbu, bagi 2 bagian, lalu 1 bagian campur dengan cumi, dan 1 bagian campur dengan udang.
2. Untuk kulit : campurkan semua bahan kecuali air panas, pastikan semua sudah merata lalu masukan air panas perlahan-lahan sambil di uleni hingga kalis, diamkan 15 menit lalu adonan bagi masing-masing sekitar 15gr lalu di gilas (saya tidak punya alatnya jadi pakai botol) dan di cetak (saya tidak punya alatnya jadi pakai gelas bulat). Untuk menghindari kulit menempel taburkan tepung.
3. Masukkan isian ke kulit yang sudah jadi tadi kira-kira 1/2 sdm atau bisa disesuaikan dengan ukuran yang diinginkan, olesi pinggiran kulit dengan air supaya menempel lalu kukus dimsum dengan api sedang.
4. Untuk saus : rebus cabe sebentar (jangan buang air nya), masukan semua bahan ke blender lalu koreksi rasa.
5. Semua bahan siap, saatnya di sajikan.. Selamat mencoba.