Name: Dimsum Ayam with Saus Bangkok
Prep time: 36 min
Total time: 2 h 13 min
Yield: 6" pie (2 servings)
Ingredients: 250 gr dada ayam; 1/2 batang wortel; 1 butir telur; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung tapioka; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdm saos tiram; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt soda kue; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 2 sdm minyak goreng; Bahan Saus Bangkok; 7 cabe keriting; 5 cabe rawit; 2 siung bawang putih; 150 ml air (sisa rebusan cabe); 3 sdm gula; 1 sdt cuka (me pakai tomat 1buah); 1 sdt tepung maizena

Dimsum Ayam with Saus Bangkok.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam with Saus Bangkok menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam with Saus Bangkok

Bunda dapat Siapkan dada ayam sebanyak 250 gr.
Siapkan wortel sebanyak 1/2 batang.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Olah tepung maizena sebanyak 2 sdm.
Siapkan tepung tapioka sebanyak 2 sdm.
Olah bawang putih sebanyak 2 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 2 siung.
Olah saos tiram sebanyak 1 sdm.
Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Olah soda kue sebanyak 1/4 sdt.
Olah lada bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah Kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
Siapkan minyak goreng sebanyak 2 sdm.
Siapkan Bahan Saus Bangkok sebanyak .
Bunda dapat Siapkan cabe keriting sebanyak 7.
Siapkan cabe rawit sebanyak 5.
Olah bawang putih sebanyak 2 siung.
Siapkan air (sisa rebusan cabe) sebanyak 150 ml.
Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 3 sdm.
Siapkan cuka (me pakai tomat 1buah) sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam with Saus Bangkok

Haluskan bawang putih, bawah merah. Sisihkan.
Blender dada ayam sampai halus..
Campur semua bahan, dada ayam yg telah dihaluskan, telur, tepung maizena,tepung tapioka, saus tiram, gula pasir, garam, soda kue,lada bubuk dan minyak goreng campur hingga merata..
Parut wortel dan campur dengan semua bahan yang telah dicampur tadi.
Masukan adonan sedikit sedikit ke kulit siomay,besarnya sesuai selera. Sisihkan dan kukus pada dipanci yg airnya sudah mendidih selama kurang lebih 30 menit.
Sembari menunggu dimsum matang, panaskan air sebanyak 150 ml untuk merebus cabe dan bawang putih. Setelah matang,haluskan cabe dan bawang dengan menggunakan air sisa rebusan.
Setelah bahan saos halus, masak cabe yg telah di haluskan bersamaan dengan gula, tomat dan tepung maizena yg telah di cairkan dengan sedikit air. Aduk aduk terus sampai saus meletup2,angkat dan saring.
Setelah 30 menit matikan kompor tiriskan dimsum. Dimsum siap disajikan bersama saus bangkok :)).