Name: Dimsum Ayam Udang
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 24 min
Yield: 3" pie (4 servings)
Ingredients: 500 gr (dada ayam fillet beserta kulit) bisa pake paha; 200 gr udang (buang kulit dan kepala di cincang); 1 buah wortel ukuran sedang (parut); 2 batang daun bawang (iris tipis); 2 butir telur; 4 sdm maizena (40gr); 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 3 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap/kaldu jamur; 1 sdt merica/lada bubuk; 1 1/2 sdt bawang putih bubuk (3 siung bawangputih dihaluskan); Bahan Saos :; 500 ml Air; 3 sdm bawang putih bubuk; 5 sdm saos sambal; 7 sdm saos tomat; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1,5 sdm maizena (dilarutkan dg sedikit air)

Dimsum Ayam Udang.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Udang

Siapkan (dada ayam fillet beserta kulit) bisa pake paha sebanyak 500 gr.
Siapkan udang (buang kulit dan kepala di cincang) sebanyak 200 gr.
Siapkan wortel ukuran sedang (parut) sebanyak 1 buah.
Bunda dapat Siapkan daun bawang (iris tipis) sebanyak 2 batang.
Siapkan telur sebanyak 2 butir.
Bunda dapat Siapkan maizena (40gr) sebanyak 4 sdm.
Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
Siapkan saos tiram sebanyak 1 sdm.
Siapkan minyak wijen sebanyak 3 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan gula sebanyak 1 sdt.
Olah penyedap/kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
Olah merica/lada bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah bawang putih bubuk (3 siung bawangputih dihaluskan) sebanyak 1 1/2 sdt.
Olah Bahan Saos : sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Air sebanyak 500 ml.
Bunda dapat Siapkan bawang putih bubuk sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat Siapkan saos sambal sebanyak 5 sdm.
Siapkan saos tomat sebanyak 7 sdm.
Siapkan gula sebanyak 2 sdt.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan maizena (dilarutkan dg sedikit air) sebanyak 1,5 sdm.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Udang

Siapkan semua bahan (biar ga ada yg kelupaan masukin).
Parut wortel (diatas cincangan ayam dan udah,, ngirit wadah 😆) lalu iris halus daun bawang..
Campurkan semua bahan, aduk2 hingga semua menyatu sempurna.
Siapkan 1 lembar kulit dimsum (khusus yg untuk rebus ya, karena kalo pakai kulit untuk goreng hasilnya jadi agak keras), baluri cetakan dgn minyak lalu masukkan adonan ayam udang kedalam cetakan kurang lebih 30 gr, keluarkan dari cetakan lalu bentuk (bisa juga langsung tanpa menggunakan cetakan ya). Lalu susun di atas kukusan. Masukkan topping (bisa parutan wortel atau telor puyuh rebus).
Tata dimsum yg sudah di bentuk ke dalam panci kukusan, sebelum nya panaskan terlebih dahulu ya kukusan nya. Kemudian kukus dimsum selama kurang lebih 30 menit..
Campur semua bahan saos, lalu aduk2 hingga mendidih kemudian masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga larutan sedikit mengental..