Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit. Jadi kalau di daerah kalian gaada atau susah buat cari kulit dim sum. InsyaAllah ini mudah banget dan bahan bahanya juga mudah untuk didapatkan. Jadi kalau di daerah kalian gaada atau susah buat cari kulit dim sum.

Setelah itu disajikan bersama saus cocolan. Mau tau resepnya, simak resep dimsum ayam udang berikut ini. Haluskan atau blender ayam fillet dan udang. Bunda dapat memasak Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit menggunakan 11 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit

Bunda dapat Siapkan (daging ayam dan udang) sebanyak 300 gr.
Siapkan Bawang Putih sebanyak 4 Siung.
Siapkan Telur (diambil putihnya aja) sebanyak 1 Butir.
Bunda dapat Siapkan Gula Pasir sebanyak 1 sdt.
Olah Garam sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan Saus Tiram sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan Penyedap sebanyak 0.5 sdt.
Bunda dapat Siapkan Tepung Tapioka (Kanji) sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan Daun Bawang sebanyak 2 buah.
Olah Wortel (untuk toping) sebanyak Sedikit.
Siapkan Kulit pangsit/siomay sebanyak .

Iris tipis daun bawang, cincang halus bawang putih, kemudian campurkan dengan daging halus dan telur. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Siapkan kulit pangsit dan siapkan pula parutan wortel untuk topingnya. Beri isian, sisipkan dikulit pangsit lalu lipat ala dimsum, ulangi hingga bahan habis.

Instruksi Untuk Menyiapkan Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit

Cincang kasar Ayam dan Udang yang telah dibersihkan. Kemudian blender sampai halus..
Haluskan 4 siung bawang putih. Setelah halus kemudian masukkan kedalam wadah (bisa mangkok besar/baskom) yang telah disiapkan..
Kemudian masukkan 1 butir telur diambil putihnya aja, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt saus tiram dan 0.5 sdt penyedap kedalam wadah tersebut dan aduk sampai bahan bahan tersebut tercampur rata..
Masukkan daging ayam dan udang yang telah di haluskan kedalam wadah tersebut..
Tambahkan irisan daun bawang pada adonan dan aduk sampai tercampur rata..
Kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka (kanji) kedalam adonan tersebut dan aduk lagi hingga adonan benar benar tercampur rata..
Kemudian siapkan beberapa lembar kulit pangsit. Karena bentuk dari kulit pangsit kotak. Kalian bisa potong dia menjadi bulat dengan cara dicetak menggunakan gelas kecil. (Atau kalau kalian ga mau ribet bisa juga tanpa dipotong kok. Kalau aku lebih suka dipotong bulat kulit pangsitnya. Biar tampilanya bisa cantik kaya difoto ini.).
Kemudian isi kulit pangsit tersebut dengan adonan dim sum. Dan bentuk seperti pada gambar di atas..
Tambahkan parutan wortel diatasnya sebagai toping agar tampilanya lebih cantik lagi..
Baluri bagian bawah dan pinggir dim sum menggunakan minyak goreng agar tidak lengket dan kukus selama 30 menit..
Dan.... Dim Sum siap untuk di hidangkan... :). Bisa Digoreng lagi atau dimakan gitu aja juga udh enak kok. Atau bisa juga kalain freeze buat stock dirumah..
TIPS: Untuk tahap pengisian dim sum kedalam kulit pangsit. Kalian harus hati hati banget ya karena kulit pangsit mudah sekali robek karena teksturnya dia kering/kaku kan. Jadi ngebentuk sama ngelipatnya semampu kalian aja dulu, gaperlu persis kaya di foto. Setelah sekitar 10 menitan nanti dia kulit pangsitnya akan lemes kok, ga kaku lagi karena dia udh lembab kena adonan. Baru kalian rapetin lagi bentuknya. Bentuk lagi adonanya sampek sama kaya di foto. Tanpa hawatir robek kulit pangsitnya..

Setelah dirasa adonan sudah tipis, potong - potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian dan kulit pangsit siap untuk digunakan membuat dimsum udang. Cara Membuat: - Haluskan daging ayam dan udang dengan cara diblender hingga halus. Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam udang : Pertama-tama cincang kasar ayam dan udang, lalu masukkan ke dalam wadah atau baskom besar. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Kamu bisa menggunakan kulit pangsit atau kulit gyoza dan membuat isiannya.