Dimsum ayam udang pelangi. Resep Dimsum Ayam Udang ini berbahan dasar ayam dan udang cincang yang dicampur dengan beberapa bahan lainnya, lalu dibungkus dengan menggunakan kulit siomay dan ditambahkan sedikit parutan wortel diatasnya, kemudian dikukus hingga matang. Setelah itu disajikan bersama saus cocolan. Mau tau resepnya, simak resep dimsum ayam udang berikut ini.

Kali ini bikin campuran dimsum ayam dan udang. Sebelumnya pernah bikin dimsum ayam aja tapi kayaknya lebih gurih kalau pakai Udang. Gak pake ribet, semua bahan tinggal masukin aja dalam food chopper, menghemat waktu 😁 Awalnya bingung mau pake resep dimsum yang man. Bunda dapat menyiapkan Dimsum ayam udang pelangi menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum ayam udang pelangi

Olah kulit dimsum sebanyak 25 lembar.
Olah ayam fillet lalu giling sebanyak 250 gr.
Bunda dapat Siapkan udang kupas cincang kasar sebanyak 150 gr.
Siapkan tepung sagu sebanyak 3 sdm.
Siapkan tepung terigu sebanyak 1 sdm.
Siapkan lada sebanyak 1 sdt.
Olah bawang putih haluskan sebanyak 2 siung.
Siapkan jahe haluskan sebanyak 1 ruas.
Olah Kaldu bubuk/ kaldu jamur sebanyak .
Olah Garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan Gula sebanyak 1/2 sdt.
Olah minyak wijen sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan saos tiram sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan telur ayam utuh sebanyak 1 butir.
Olah Daun bawang / daun kucai iris halus sebanyak .
Bunda dapat Siapkan labu siam besar parut buang airnya. sebanyak 1/2 buah.
Bunda dapat Siapkan wortel parut halus (1/2 buat topping & sisa untuk isi) sebanyak 1 buah.

Cara membuat dimsum siomay ayam udang: Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, lalu uleni. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum ayam udang pelangi

Siapkan wadah, masukan semua bahan aduk sampai rata, simpan dlm lemari es 15 menit.
Siapkan kulit, isian dan cetakan kue mangkok yg diolesi minyak.. panaskan kukusan.
Masukan kulit dimsum kedalam cetakan kue mangkok lalu isi sampai penuh lalu beri taburan wortel.. ulangi sampai adonan dan kulit slesai di buat..kukus sekitar 25 menit sampai kulit dimsum berwarna bening dan tes tusuk dengan lidi isian bila tdk menempel sudah matang lalu angkat..
Sajikan dengan saus sambal sachet dan hidangkan selagi hangat...
Untuk sisa nya bisa di simpan dalam wadah tertutup di simpan dlm lemari es atau di freezer untuk awet agak lama.. mau makan tinggal panaskan di atas magicom atau kukus kembali.. selamat mencoba ya ☺.

Lihat juga resep Siomai ayam udang kuah enak lainnya! Cara membuat dimsum udang rambutan : Cincang halus udang dan daging ayam, kemudian campurkan. Rajang halus daun bawang, kemudian tambahkan. Masukkan putih telur, bawang putih yang sudah dicincang halus, kecap ikan, dan minyak wijen. Selanjutnya bumbui dengan merica bubuk, garam, dan gula pasir.