Dimsum Ayam Lembut.
Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Lembut menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Lembut
- Siapkan Bahan Adonan sebanyak .
- Siapkan daging ayam fillet tanpa lemak tanpa kulit sebanyak 1 kg.
- Siapkan labu siam sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat Siapkan wortel sebanyak 3 buah.
- Siapkan telur ayam sebanyak 3 butir.
- Siapkan tepung tapioka (30 sdm) sebanyak 350 gr.
- Siapkan tepung maizena (10 sdm) sebanyak 50 gr.
- Bunda dapat Siapkan daun bawang sebanyak 3 helai.
- Siapkan bawang bombai sebanyak 1/2 buah.
- Bunda dapat Siapkan Saus Tiram sebanyak 3 sdm.
- Siapkan Garam sebanyak 1,5 sdt.
- Siapkan Gula sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Lada bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Kulit dimsum atau siomay sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
- Olah bawang putih sebanyak 12 siung.
- Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Lembut
- Cuci bersih ayam, pastikan lemak dan kulit sudah dibuang. Jika ingin ada efek berminyak saat matang boleh pakai kulit dan lemaknya..
- Giling ayam dengan food processor, jangan terlalu halus, pastikan masih ber serat2..
- Parut labu siam dan worter menggunakan parutan keju..
- Potong tipis bawang bombai dan bawang daun..
- Giling bumbu halus, tidak perlu di tambah air saat memblender..
- Campurkan semua bahan. Sisakan parutan wortel untuk hiasan..
- Masukkan tepung dan penyedap rasa..
- Tambah air beberapa sendok jika terlalu kental dan bisa ditambah tepung jika terlalu encer. Aduk rata dan mulai dibentuk sesuai selera..
- Selagi membungkus siomay, panaskan air di pengukus hingga panas. Kukus yg sudah jadi dengan menambahkan minyak di permukaannya agar tidak lengket. Kukus selama 30 menit..
- Dan jadilah.. jika ingin awet setelah dikukus boleh masuk freezer ya. Jika ingin tinggal goreng atau kukus ulang..
