Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering).
Bunda dapat memasak Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering) menggunakan 11 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering)
- Siapkan ayam (bagian paha ya supaya lembut enyony gak keras) sebanyak 1/4 kg.
- Olah terigu sebanyak 1 sdm.
- Olah tapioka sebanyak 1 sdm.
- Olah Kulit pangsit khusus yang kukus sebanyak .
- Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan saori saus tiram sebanyak 1 bks.
- Siapkan gula pasir (boleh skip) sebanyak 1 sdt.
- Siapkan kaldu ayam (boleh skip) sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan minyak wijen/minyak bawang goreng tumbuk sebanyak 1 sdm.
- Olah bawang putih cincang halus banget + tumbuk sebanyak 4 buah.
- Siapkan wortel sebanyak 1 buah.
Instruksi Untuk Menyiapkan Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering)
- Potong ayam pisahkan dari kulitnya dan tulang, lalu blender. Ada juga bagian yang diiris2 bulat supaya berasa ayamnya..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan minyak wijen aduk rata, lalu masukan tepung terigu dan tapioka aduk rata tambahkan saori.
- Kulit pangsit nya digunting dlu ya supaya jadi bulat kan biasanya persegi, bagian luar diolesi minyak goreng..
- Tambahkan isian dimsum sekitar 1-1, 5 sendok makan, lalu bentuk dan simpan di wadah (saya pake wadah saringan gtu sebelum dimasukan ke kukusan). Lalu parut wortel yang sudha dibersihkan di atas dimsum..
- Lalu kukus 20 menit, nah rahasianya tiap 5 menit sekali tuang air diatas kukusan dimsum ya, di banjur gtu merata atau bisa disemprot intinya supaya basah supaya kulitnya gak kaku/kering. Lakukan 3-4x lalu angkat deh..
- Kali ini cuma pake saos biasa yang ditaburi jeruk nipis, biasanya bikin pake saos, kecap, cabe blender dan dimasak pake air kaldu..
