Name: 56.2019.Dimsum Ayam_Udang lembuuuut😍
Prep time: 36 min
Total time: 13 min
Yield: 5" pie (1 servings)
Ingredients: 100 gr daging ayam giling; 100 gr udang giling (kupas kulit); 1/2 buah bengkoang (setara 100 gr, parut dengan parutan keju); 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1/2-1 sdt lada halus (sesuai selera); 1/2 sdm gula pasir (opsional); 1/2 sdm kaldu bubuk; 2-3 siung bawang putih (haluskan); 1 butir telur; 80 gr sagu; 1,5 batang daun bawang pre (rajang halus); 1 buah wortel ukuran sedang (1/2 utk adonan, 1/2 utk topping)

56.2019.Dimsum Ayam_Udang lembuuuut😍.

Bunda dapat memasak 56.2019.Dimsum Ayam_Udang lembuuuut😍 menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan 56.2019.Dimsum Ayam_Udang lembuuuut😍

Bunda dapat Siapkan daging ayam giling sebanyak 100 gr.
Bunda dapat Siapkan udang giling (kupas kulit) sebanyak 100 gr.
Siapkan bengkoang (setara 100 gr, parut dengan parutan keju) sebanyak 1/2 buah.
Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan kecap ikan sebanyak 1 sdm.
Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
Olah lada halus (sesuai selera) sebanyak 1/2-1 sdt.
Siapkan gula pasir (opsional) sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Olah bawang putih (haluskan) sebanyak 2-3 siung.
Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Bunda dapat Siapkan sagu sebanyak 80 gr.
Siapkan daun bawang pre (rajang halus) sebanyak 1,5 batang.
Olah wortel ukuran sedang (1/2 utk adonan, 1/2 utk topping) sebanyak 1 buah.

Instruksi Untuk Menyiapkan 56.2019.Dimsum Ayam_Udang lembuuuut😍

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan..
Masukkan daging ayam, udang, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, lada, gula pasir, kaldu bubuk dan bawang putih ke dalam food processor. Giling sampai halus..
Masukkan parutan bengkuang dan telur ke dalam food processor. Giling kembali beberapa saat sampai adonan benar-benar menjadi pasta..
Tuang adonan ke baskom, masukkan parutan wortel (1/2 bagian), daun bawang per dan tepung sagu. Aduk-aduk sampai tercampur rata..
Ambil kulit dimsum siap pakai (lihat resep saya : Ayo cek resep ini: 40.2019.Dimsum Ayam_Udang & Kulit Dimsum https://cookpad.com/id/resep/9173809-402019dimsum-ayam_udang-kulit-dimsum?token=GPqoo7CLZTj8BNwgeXihL28w). Ambil 1 sendok adonan, letakkan di atas kulit dimsum, bentuk sesuai selera..
Catatan: untuk kulit dimsum, berat per lembar : 2-3 gr (saya pakai diameter gelas Tupperware yang kecil), adonan sekitar 17-18 gram, jadi berat bersih per dimsum sebelum kukus adalah 20gr. (Lihat resep kulit dimsum untuk detilnya)..
Siapkan kukusan. Didihkan air terlebih dahulu, kemudian oles alas kukusan dengan minyak terlebih dahulu supaya saat diangkat, kulit tidak lengket. Susun dimsum di atasnya. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit..
Angkat dan sajikan😉..