Bagaimana Cara Memasak Siomay, Ekado dan Kekian (1 adonan) yang Enak

Siomay, Ekado dan Kekian (1 adonan). Ya pilihan pertama mi instan, no no. Well, berhubung sy KF tp malas baca dan belajar jadi ga gitu tahu kulit kembang tahu ini boleh atau ga ya haha (dasar bandel. Ulala.buka-buka buku resep, aku nemu adonan pancake keju.

Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Jika sudah matang, angkat kekian dan tunggu sampai dingin. Setelah itu keluarkan dari plastik dan simpan di dalam lemari es. Bunda dapat menyiapkan Siomay, Ekado dan Kekian (1 adonan) menggunakan 26 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay, Ekado dan Kekian (1 adonan)

1. Olah daging agam giling halus sebanyak 300 gr.
2. Bunda dapat Siapkan udang cincang kasar sebanyak 250 gr.
3. Olah wortel (potong dadu/cincang kasar) sebanyak 1.
4. Olah bawang bombai (potong dadu/cincang kasar) sebanyak 1/2.
5. Bunda dapat Siapkan tepung sagu/tapioka sebanyak 250.
6. Olah telur ayam sebanyak 1.
7. Olah minyak wijen sebanyak 1 sdm.
8. Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
9. Olah saus tiram sebanyak 1 sdm.
10. Siapkan lada sebanyak 1/2 sdt.
11. Bunda dapat Siapkan 🌸 Untuk shomai: sebanyak .
12. Olah kulit pangsit sebanyak secukupnya.
13. Bunda dapat Siapkan air untuk perekat kulit pangsit sebanyak sedikit.
14. Bunda dapat Siapkan parutan wortel sebanyak secukupnya.
15. Bunda dapat Siapkan 🌸 Untuk ekado: sebanyak .
16. Bunda dapat Siapkan kulit kembang tahu (gunting kotak-kotak) sebanyak secukupnya.
17. Bunda dapat Siapkan telur puyuh rebus (saya ganti telur ayam belah 4) sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat Siapkan daun kucai / benang masak untuk mengikat sebanyak secukupnya.
19. Bunda dapat Siapkan 🌸 Untuk kekian : sebanyak .
20. Siapkan kulit kembang tahu sebanyak 1 lembar.
21. Bunda dapat Siapkan 🌸 Saus : sebanyak .
22. Bunda dapat Siapkan saus cabai sebanyak 5 sdm.
23. Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdt.
24. Bunda dapat Siapkan cuka sebanyak 1 sdt.
25. Olah gula dan garam sebanyak sejumput.
26. Siapkan air sebanyak secukupnya.

Angkat dan gulingkan di atas tepung pangko. Ekado merupakan ragam gorengan yang banyak diminati, selain teksturnya yang crispy. Ekado merupakan gorengan yangn menyerupai buntelan yang diikat pada bagian ujungnya kemudian berisi daging dan udang ditambah dengan telur puyuh yang yummi. Mbak Diah, sdh aku praktekkan akhir pekan kemarin.

Langkah-langkah Untuk Membuat Siomay, Ekado dan Kekian (1 adonan)

1. Campur dan aduk rata semua bahan adonan lalu sisihkan..
2. Siomay: Siapkan kulit pangsit, basahi permukaan dengan sedikit air, berikan 1 sdm penuh adonan untuk tiap pangsit, berikan topping parutan wortel. Kukus sampai matang sekitar 30 menit..
3. Ekado: Siapkan kulit tahu, masukan 1 sdm penuh adonan, masukan telur, tutup dan ikat. Kukus 30 menit. (saya ikat pakai kulit tahu juga).
4. Kekian: Siapkan kulit tahu, masukan sekitar 4 sdm penuh adonan, lipat seperti risol lalu kukus 30 menit.
5. Untuk Ekado dan Kekian: goreng setelah di kukus..
6. Sajikan siomay dengan saus..
7. Sajikan kekian dan ekado dengan nasi panas dan salad sayur + mayo..
8. Note: adonan ini menghasilkan 8 shiomay, 6 ekado dan 1 kekian..

Kekian masih di freezer, baru menikmati tahu bakso dulu. Mungkin lain kali saya kurangi pemakaian tepung bakso spy lebih terasa krn untuk konsumsi sendiri he.he.. Rencananya kekian akan saya pakai untuk campuran capcay (intip resep mbak juga). PEMBUATAN EKADO IKAN Sumber protein hewani yang cukup baik dapat kita peroleh dari ikan. Aneka produk olahan ikan seperti siomai, mpek-mpek, sudah tidak asing lagi menjadi teman santap kita sehari-hari.