Ceker Ala Dim Sum. Ada ceker di kulkas, akhirnya kepikiran bt masak ceker ayam ala dim sum 😁 Nita Alexander. Udah kangen makan dimsum ala resto dan request pak bos harus pake ceker. Okeh ngintip- ngintip resep tapi banyak yg sy modifikasi sendiri ngikutin selera lidah suami.
Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis.
Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan.
Beberapa manfaat ceker ayam antara lain: Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
Bunda dapat menyiapkan Ceker Ala Dim Sum menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ala Dim Sum
- Bunda dapat Siapkan ceker ayam sebanyak 500 gram.
- Siapkan angkak sebanyak 2 sdm.
- Siapkan kapulaga sebanyak 1 sdt.
- Siapkan saos tomat sebanyak 1 sdm.
- Siapkan saos cabe sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan cabe kering, rajang tipis tipis sebanyak 5 bh.
- Siapkan air dan es batu sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak secukupnya.
- Olah cuka sebanyak secukupnya.
- Olah Bahan yang harus diblender sebanyak .
- Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
Kebetulan kemarin beli ceker di tukang sayur, jadi bisa cobain resep Ceker ala Dimsum nya Ci Lingga yang juga recook dari Teh Hes Hidayat.💕 jajanan favorit juga nih klo lagi kumpul keluarga. jadi besok-besok ga usah beli lagi karena sudah bisa bikin sendiri 😅😅😅. Beneran luar biasa ini ceker rasanya subhanallah. padahal bumbunya gak begitu ribet tapi rasanya mantulll maknyosss cookpader's yu dicobain bagi yang penasaran #onerecipeonetree #SatuPohonSatuResep #jajananminggu #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas. Lihat juga resep Ceker Ayam ala dimsum enak lainnya! Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum.
Instruksi Untuk Menyiapkan Ceker Ala Dim Sum
- Cuci bersih ceker dengan cuka diamkan sekitar 5' kemudian cuci dengan air bersih. Goreng ceker di minyak panas hingga kecoklatan, tutup wajan agar tidak kena letupan minyak. Masukan ceker yang sudah digoreng ke dalam air es, dan beri es batu agar ceker mengembang, diamkan selama 1 malam..
- Siapkan semua bumbu, blender bumbu tumisan hingga harum, masukan garam, gula, kapulaga, cabe kering dan ceker..
- Setelah ditumis masukan air, angkak, minyak wijen, saos tomat dan saos cabe, kecilkan api tutup wajan tunggu sampai air berkurang hingga ceker empuk. Ceker dim sum siap disantap. Selamat mencoba..
Langkah pertama bersihkan ceker ayam, Kemudian keringkan ceker ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya lumuri ceker ayam dengan gula. Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, dan angkak merah.
