Resep: 13. Ceker Ayam Dimsum yang maknyus

13. Ceker Ayam Dimsum. Resep Dimsum Ceker Ayam TANPA PRESTO Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari. Tahukah anda akan mitos ceker ayam?

Rasanya yang legit menjadi kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Masukkan ke dalam lemari es sampai proses selanjutnya. Bunda dapat menyiapkan 13. Ceker Ayam Dimsum menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan 13. Ceker Ayam Dimsum

1. Olah Ceker Ayam sebanyak 1 kg.
2. Siapkan Jeruk nipis sebanyak 2 bh.
3. Bunda dapat Siapkan Saos tiram sebanyak 2 sdm.
4. Bunda dapat Siapkan Gula pasir sebanyak 3 sdm.
5. Olah Saos Tomat sebanyak 2 sdm.
6. Bunda dapat Siapkan Kecap asin sebanyak 2 sdm.
7. Siapkan Merica sebanyak secukupnya.
8. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
9. Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
10. Bunda dapat Siapkan Angkak(Beli dtko bahan kue, beras merah difermentasikan) sebanyak 2 sdm.
11. Bunda dapat Siapkan Air es dingin banget sebanyak .
12. Siapkan Bahan lainnya : sebanyak .
13. Bunda dapat Siapkan Tepung kanji larutkan dg 2sdm air sebanyak 2 sdm.
14. Siapkan Cabe merah besar iris serong sebanyak 5 bj.
15. Olah Minyak wijen sebanyak 1 sdm.
16. Bunda dapat Siapkan Bumbu di geprek : sebanyak .
17. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 7 bj.
18. Siapkan jahe sebanyak 1 Ruas.

Tuang larutan air jeruk dan kecap asin. Rebus air, masukkan bunga lawang, kayu manis, jahe, dan ketumbar. Ada ceker di kulkas, akhirnya kepikiran bt masak ceker ayam ala dim sum 😁 Nita Alexander. Udah kangen makan dimsum ala resto dan request pak bos harus pake ceker.

Instruksi Untuk Menyiapkan 13. Ceker Ayam Dimsum

1. Cuci bersih ceker, beri perasan jeruk nipis dan garam aduk sampai merata.
2. Goreng ceker kedalam minyak yang sudah dipanaskan lebih dulu banyakin minyak, goreng dan tutup wajan biarkan sampai kering buka wajan dan angkat tiriskan.
3. Rendam ceker yang sudah digoreng kering kedalam air es yang dingin sekali rendam sampai semua nya terendam selama 3jam (Simpan dlm kulkas) supaya kulit ayam nya bagus.
4. Tumis bumbu geprek dengan sedikit minyak sampai berbau harum masukkan ceker ayam tadi, masukkan saos tiram, saos tomat, kecap asin, garam, gula, merica, kaldu bubuk, angkak,beri air 1liter aduk semua secara merata.
5. Masukkan kedalam panci presto, presto sampai bumbu meresap dan sisa sedikit air masukkan minyak wijen, cabe merah, dan larutan tepung kanji aduk secara merata.
6. Angkat dan sajikan dengan bubur panas.

Okeh ngintip- ngintip resep tapi banyak yg sy modifikasi sendiri ngikutin selera lidah suami. Tahapan Rahasia Sederhana, Mengolah Resep Dimsum Ceker Ayam Agar Empuk. Langkah pertama bersihkan ceker ayam, Kemudian keringkan ceker ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya lumuri ceker ayam dengan gula. Lezatnya ceker ayam memang khas sekali.