Ceker Ala Dimsum. Ada ceker di kulkas, akhirnya kepikiran bt masak ceker ayam ala dim sum 😁 Nita Alexander. Udah kangen makan dimsum ala resto dan request pak bos harus pake ceker. Okeh ngintip- ngintip resep tapi banyak yg sy modifikasi sendiri ngikutin selera lidah suami.

Resep Ceker Ayam Dim Sum Ala Chef Hongkong. Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan. Beberapa manfaat ceker ayam antara lain: Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Bunda dapat memasak Ceker Ala Dimsum menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ala Dimsum

Siapkan ceker ayam yg sdh bersih sebanyak 1/2 kg.
Siapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Bunda dapat Siapkan kecap manis sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan saus tomat sebanyak 1 sdm.
Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdt.
Siapkan bumbu ngohiang sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan pekak sebanyak 2 butir.
Bunda dapat Siapkan air sebanyak 300 ml.
Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah Minyak utk menggoreng sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Bumbu dihaluskan : sebanyak .
Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan cabe keriting (blh ditambah kalau suka pedas) sebanyak 5 butir.
Bunda dapat Siapkan angkak (beras fermentasi yg berwarna merah), rendam dulu sebanyak 1/2 sdt.

Berikut ini deretan resep ceker yang enak dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari sop ceker, ceker setan, ceker crispy, sampai dimsum ceker. Mari memasak ceker ayam untuk sajian di rumah minggu ini. Ceker bisa diolah menjadi berbagai masakan enak, lho.

Instruksi Untuk Menyiapkan Ceker Ala Dimsum

Cuci bersih ceker, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 mnt, cuci kembali. Goreng ceker di wajan, tutup krn meletup letup. Goreng hingga kecoklatan..
Siapkan air di baskom yg diberi es batu. Setelah ceker diangkat, rendam di air es kurang lebih 15 mnt..
Haluskan bumbu, tumis dgn 2 sdm minyak. Setelah harum, tambahkan saus tiram, kecap, minyak wijen, saus tomat, bumbu ngohiang, garam, gula dan lada. Tambahkan air, masukan ceker. Masak hingga ceker empuk. (Sy menggunakan panci presto, 15 mnt setelah panci mendesis, matikan api). Koreksi rasa. Bila air msh banyak, bs dimasak sebentar hingga air mengental. Angkat, hidangkan..

Anda hanya perlu mengolahnya dengan tepat agar daging ceker lunak dan lembut. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Kini anda bisa menghidangkan kudapan ini untuk keluarga di rumah.