Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade. Resep Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade. Entah kesekian kali aku bikin mie ayam ini, recook dari @sweeta kitchen 🤭. Dari dulu, saya dan pacar ( sekarang suami ) pencinta mi ayam berat, rela deh jalan jauh buat nyobain mi ayam yang enak.

Siapkan air setengah panci ukuran kecil. Sangrai bawang putih dan kemiri kemudian haluskan bersama bawang goreng. Entah kesekian kali aku bikin mie ayam ini, recook dari @sweeta kitchen 🤭. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade menggunakan 35 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

Bunda dapat Siapkan Bahan mie homemade : sebanyak .
Olah tepung pro tinggi (me cakra kembar) sebanyak 250 gr.
Olah telur sebanyak 1 butir.
Olah garam sebanyak Sejumput.
Olah air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Bahan kuah bening : sebanyak .
Olah tulang ayam / balungan sebanyak 150 gr.
Bunda dapat Siapkan daun bawang sebanyak 2 lembar.
Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan air sebanyak 300 ml.
Bunda dapat Siapkan Bahan semur ayam / toping : sebanyak .
Olah daging ayam (dada) potong dadu sebanyak 1/2.
Bunda dapat Siapkan ceker ayam sebanyak 1/4.
Bunda dapat Siapkan Bumbu yg dihaluskan : sebanyak .
Bunda dapat Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah pala sebanyak 1 cm.
Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
Olah kunyit sebanyak 3 cm.
Bunda dapat Siapkan kemiri sebanyak 1 bulat.
Siapkan merica sebanyak Sejumput.
Olah ketumbar sebanyak Sejumput.
Siapkan jinten sebanyak Sejumput.
Bunda dapat Siapkan Bumbu lain : sebanyak .
Siapkan salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan sereh (geprek) sebanyak 1 batang.
Bunda dapat Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat Siapkan garam / kaldu / penyedap sebanyak Secukupnya.
Olah kecap manis sebanyak Secukupnya.
Siapkan gula merah sebanyak 100 gr.
Siapkan Bahan tambahan : sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Sawi hijau sebanyak .
Olah Pangsit sebanyak .
Siapkan Daun bawang sebanyak .

Ini ide suami karna hari ini #dirumah aja jadi nya pagi pagi pergi ke pasar buat beli bahan mie. Lihat juga resep Mi Ayam Ceker Pangsit Homemade enak lainnya! Lihat juga resep Mie ayam dan kerupuk pangsit homemade anti gagal ya.😁 enak lainnya! Lagi suka banget makan mie ayam abang" deket rumah, akhirnya penasaran bgt mau coba buat juga, cari-cari resep mie ayam yang gampang plus enak, dapetlah resep dari JTT.

Langkah-langkah Untuk Membuat Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

Langkah membuat mie : campur terigu, telur dan garam. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis / tidak lengket ditangan. Diamkan selama 30 menit. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk mie dengan cetakan / potong2 secara manual..
Langkah membuat kuah bening : siapkan air di panci, masukan tulang ayam tunggu sampai mendidih. Buang buih2nya agar tidak amis. Iris bawang merah dan daun bawang, masukan kedalam kuah kemudian tambahkan garam..
Langkah membuat toping / semur ayam : cuci bersih daging yg sudah dipotong2 dan ceker, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum tambah air sedikit agar bumbu tidak gosong. Masukan salam, sereh dan daun jeruk, aduk2. Kemudian masukan ayam dan ceker, tuang air agak banyak (me 300ml). Lalu kasih rasa, kecap manis, garam dan gula. Boleh juga pakai penyedap. Icip2 sesuai selera lidah masing2 tingkat asin, manis, gurihnya. Tunggu sampai mendidih dan matang..
Rebus daun sawi hijau, tiriskan kemudian potong2. Saya skip soalnya lagi gak ada stok sawi hehe.
Potong2 pangsit, kemudian goreng..
Iris daun bawang buat tambahan toping..
Cara penyajian ke mangkok, garam / penyedap, minyak kemudian kasih kuah bening sedikit. Masukan mie yg sudah direbus, tuang toping ayam dan daun bawang juga pangsit, kasih kuah sesuai selera 😉.

Setelah di coba ternyata buatnya gampang spesialy rasanya nyerempet" ama mie ayam abang". di. Kasih tahu ya kalau ada yang salah. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang.