Bagaimana Cara Mengolah Ceker Ayam Ala Dimsum #ketopad_cp_cakar yang Lezat

Ceker Ayam Ala Dimsum #ketopad_cp_cakar.

Bunda dapat menyiapkan Ceker Ayam Ala Dimsum #ketopad_cp_cakar menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ayam Ala Dimsum #ketopad_cp_cakar

1. Bunda dapat Siapkan bubuk angkak sebanyak 1 sdm.
2. Siapkan ceker ayam sebanyak 1/2 kg.
3. Bunda dapat Siapkan minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm.
4. Siapkan Minyak wijen sebanyak 1 sdm.
5. Siapkan saos tiram (lee kum kum) sebanyak 1 sdm.
6. Siapkan saos tomat (pomi) sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat Siapkan starnis / bunga lawang sebanyak 2 bh.
8. Bunda dapat Siapkan jahe geprek sebanyak 1 cm.
9. Olah air sebanyak 1 ltr.
10. Siapkan air es sebanyak 1 ltr.
11. Bunda dapat Siapkan Garam HS sebanyak secukupnya.
12. Olah deabetasol sebanyak 2 sachet.
13. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
14. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 6 btr.
15. Siapkan kemiri sebanyak 4 btr.
16. Olah lada sebanyak 2 sdt.

Langkah-langkah Untuk Membuat Ceker Ayam Ala Dimsum #ketopad_cp_cakar

1. Bersihkan ceker ayam potong kukunya buang kulit luarnya, siram dengan ACV 1sdm dan garam krosok 1sdm diamkan kl 15 menit, cuci bersih ceker ayam tiriskan.
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ceker hingga kering. Angkat langsung masukin ke dalam air es. (Note : pas lagi goreng cekernya sebaiknya di tutup krn pasti meledak. Gunanya air es spy Kulit ceker mekar seperti melepuh.) Setelah dingin angkat dan tiriskan ceker..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukan jahe, angkak, saos2 dan bumbu lainnya. Masukan ceker dan air. Tambahkan garam, gula dan penyedap (optional), koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
4. Bisa langsung di sajikan, tapi utk lebih lembut bisa di kukus lagi kurleb 1 jam. (makin lama di panasin makin enak).
5. Sajikan.