Resep: Siomay Ayam Udang yang Lezat

Siomay Ayam Udang.

Bunda dapat menyiapkan Siomay Ayam Udang menggunakan 13 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay Ayam Udang

1. Bunda dapat Siapkan Ayam sebanyak 500 gram.
2. Olah Udang sebanyak 250 gram.
3. Siapkan Bengkuang, Parut, Peras sebanyak 200 gram.
4. Olah Telur Ayam sebanyak 1 btr.
5. Olah Minyak Wijen sebanyak 2 sdm.
6. Siapkan Saus Tiram sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat Siapkan Bawang Putih Bubuk sebanyak 2 sdt.
8. Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
9. Siapkan Kaldu Bubuk (Masako Ayam) sebanyak 2 sdm.
10. Siapkan Merica Bubuk sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan Kecap Asin sebanyak 1 sdm.
12. Bunda dapat Siapkan Kecap Ikan sebanyak 1 sdm.
13. Siapkan Tepung Sagu sebanyak 125 gram.

Langkah-langkah Untuk Membuat Siomay Ayam Udang

1. Haluskan ayam dan udang dalam food processor.
2. Haluskan sampai halus, kalau gak punya food processor bisa di cincang pakai pisau atau di blender dikit dikit. Atau beli di supermarket dan minta di gilingkan..
3. Masukkan bengkuang yang telah di parut dan sedikit di peras agar tidak terlalu banyak air jadinya siomay lembek gak kress. Guna nya bengkuang supaya warna siomay cantik putih dan menambah gurih. Kalau mau kenyal bisa 100 gr bengkuang + 100 gram labu siam tua di kupas, di rebus sampai empuk, haluskan. Campur dgn ayam dan udang..
4. Tambahkan telur ayam.
5. Haluskan lagi, sampai semua bahan homogen tercampur rata..
6. Masukkan tepung sagu, campurkan lagi sampai semua tercampur rata..
7. Bentuk siomay sesuai dengan selera mau besar mau kecil bebas.. Suka suka kalian ya 😁.
8. Beri hiasan diatasnya wortel yg sudah di parut.
9. Taru dalam kukusan yang hangat dan sudah dialasi plastik bening bersih. Guna nya supaya tidak menempel di dasar kukusan. Jdi kalau sudah matang mudah diangkat. Plastiknya yg foodgrade ya.. Kukus selama 25 menit dengan api sedang.
10. Tips nya supaya permukaan siomay gak mengeras atau jadi kering, setelah matang biarkan di wadah tertutup terus, jangan terlalu sering ke angin angin. Ini kalau sudah dingin bisa di bekukan nanti sewaktu waktu pengen.. Bisa di kukus lagi..
11. Untuk sausnya.. Ini sebenernya pakai saus botolan udah endeuss banget.. Saus bangkok jg udah ok lah nikmat.. Atau mau bikin sendiri sausnya gampang tapi saya takarannya di kira kira aja.. Cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit di blender pakai air sampai halus, tuang kedalam penggorengan, tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Masak sampai mendidih tes rasa. Tambahkan maizena yg sudah di larutkan dengan air. Masak sampai menjadi agak kental. Beressss.....