Bakpao Telo Ungu. Bernama bakpao ubi ungu yang disebut juga bakpao telo ungu ini merupakan salah satu olahan kue ubi yang memiliki rasa yang enak dan lembut. Beberapa hari kemaren aku coba bikin bakpao ubi / telo ungu pakai resep bakpao jadul yang pakai kentang yang udah ku share dulu resepnya. Aroma dan warnanya lebih harum daripada bakpao biasa, lho.
Tersedia dalam dua varian rasa, Anda tinggal pilih sesuai selera, mulai dari rasa.
Bakpao Telo merupakan Bakpao berwarna ungu, karena adonan Bakpao nya dicampur dengan telo/ubi ungu.
Maka warna ungu yang timbul adalah warna alami dari bahan alami.
Bunda dapat menyiapkan Bakpao Telo Ungu menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Telo Ungu
- Bunda dapat Siapkan telo ungu, rebus / kukus, haluskan sebanyak 200 grm.
- Bunda dapat Siapkan tepung pao premium(terigu cakra premium juga bisa) sebanyak 300 grm.
- Olah gula pasir (sesuai selera) sebanyak 80 grm.
- Siapkan ragi instant sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak sedikit.
- Olah mentega(aq pake palmia royal) sebanyak 40 grm.
- Siapkan susu cair (tidak harus habis) sebanyak 100 ml.
- Bunda dapat Siapkan putih telor sebanyak 1 buah.
- Siapkan Isian : sebanyak .
- Siapkan Bebas sebanyak sesuai selera.
- Bunda dapat Siapkan (aq isi keju melted ma ceres spread chocohazelnut) sebanyak .
Jika biasanya bakpao berbahan tepung terigu, kini bakpao dibuat dari telo atau ubi ungu sebagai bahan bakunya. Ini merupakan terobosan baru yang sangat berguna dan tentu saja ini bisa. Intisari-Online.com - Telo, ya, ketela alias ubi atau singkong. Bakpao Telo dibuat dari ubi jalar varietas ubi Jepang yang berwarna ungu alami.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bakpao Telo Ungu
- Campur semua bahan kecuali susu cair, aduk pake centong kayu sampai bergumpal (klu pake bread maker atau heavy mixer ma langsung aja yaa ampe kalis).
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil di mixer spiral sampai rata, hentikan tuang susu cair bila adonan sudah bisa di ulen, lanjutkan mixer sampai kalis.
- Bagi adonan sesuai selera, aq bagi masing - masing 30 grm.
- Beri isian, tutup rapi dan bulatkan, bentuk sesuai selera, paling gak bisa aq di bagian bentuk membentuk bisanya bulet doank dan itupun meletot, wolaaaaah.
- Diamkan 15 menit, langsung kukus pada kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu, tutup kukusan di alasi serbet basah ya ibuk ibuk, supaya gak basah bakpaonya kena air kukusan, kukus selama 15 - 20 menitan.
- Siap di hidangkan hangat2,,,, hmmm lembut, warnanya gonjreng cantik alami tanpa pewarna, efek lampu yaa ini, ngemil di kantor hehehe.
- Aslinya memang ungu agak pink yaaa setelah di kukus.
Untuk keripik telo ungu nya renyah dan manis khas telo. Bakpao Telo merupakan oleh-oleh khas Malang yang tidak pernah ada sepinya, terutama ketika masuk musim liburan. Berbeda dari bakpao-bakpao lain, Bakpao Telo terbuat dari ubi. Pada umumnya, bahan utama yang dipakai untuk membuat Bakpao Telo ini adalah ubi ungu agar warna bakpaonya ungu. Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina.
