Laksan Palembang. Laksan Menu makanan khas Palembang yang berkuah,dengan menggunakan bahan pempek sebagai bahan utamanya dan disertai kuah yang bersantan dicampur udang. Resep Laksan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Laksan ini terbuat dari pempek lenjer lembut dan empuk.

Makanan ini sering dijumpai terutama pada pagi hari. Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan. Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan. Bunda dapat memasak Laksan Palembang menggunakan 28 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Laksan Palembang

Bunda dapat Siapkan Bahan pempek : sebanyak .
Siapkan ikan tengiri filet sebanyak 500 gr.
Siapkan air es sebanyak 100 ml.
Siapkan penyedap rasa (diganti kaldu jamur) sebanyak 15 gr.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 25 gr.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Bunda dapat Siapkan air es sebanyak 300 ml.
Olah sagu tani sebanyak 550 gr.
Olah sagu tani utk taburan sebanyak 250 gr.
Bunda dapat Siapkan Bahan kuah : sebanyak .
Olah santan sedang sebanyak 2 liter.
Bunda dapat Siapkan susu UHT sebanyak 1 liter.
Siapkan minyak untuk menumis sebanyak 5 sdm.
Bunda dapat Siapkan kepala udang diblender halus sebanyak 500 gr.
Bunda dapat Siapkan garam (sesuaikan selera) sebanyak 25 gr.
Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 20 gr.
Bunda dapat Siapkan gula merah sebanyak 30 gr.
Olah merica bubuk sebanyak 5 gr.
Bunda dapat Siapkan kaldu bubuk instan rasa ayam (ganti kaldu jamur) sebanyak 15 gr.
Siapkan penyedap rasa (skip) sebanyak 15 gr.
Bunda dapat Siapkan Bawang goreng untuk taburan sebanyak .
Siapkan Daun kucai iris halus sebanyak .
Siapkan Bumbu halus untuk kuah sebanyak .
Olah ketumbar sebanyak 10 gr.
Olah kemiri sebanyak 40 gr.
Siapkan bawang merah sebanyak 200 gr.
Olah bawang putih sebanyak 100 gr.
Olah cabe merah (sesuai selera) sebanyak 10 bh.

Makanan khas Wong Palembang selanjutnya adalah Laksan. Laksan tergolong unik karena sepertinya makanan khas Palembang ini belum ada di kota-kota lain. Meskipun Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun kamu perlu tahu bahwa saat ini Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya. IG: info_palembang - Berbagi Info tentang Palembang.

Instruksi Untuk Menyiapkan Laksan Palembang

Campur ikan dengan air es dan telur, mixer hingga rata dan lembut kurleb 5 menit. Lalu masukkan garam, kaldu jamur sambil dituangkan air hingga tercampur rata dan kekentalannya pas. (Karena kemaren pakai ikan beku dari freezer, maka air es yg kedua hanya masuk 200-250 ml dan garam 20 gr).
Masukkan sagu sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula/sendok kayu sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung (bisa ditambahkan bila adonan belum bisa dipulung).
Bentuk bulat lonjong dengan besar yg diinginkan. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan..
Kuah : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan susu cair, masak hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan semua bumbu, masuk sampai air agak menyusut. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun kucai..
Penyajiannya : Letakkan laksan yang sudah dibelah ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan segera.

Kerjasama Laksan. #laksan #laksanpalembang #kuliner #kulinerpalembang #palembang #infopalembang. Bahasa Indonesia: Laksan Palembang, hidangan ikan olahan dari bahan yang sama dengan pempek disajikan Laksan Palembang, fish cake similar to pempek served in rich coconut milk base soup. Sebenarnya laksan adalah adalah makanan khas palembang yang pembuatannya sama seperti pempek yang membedakan adalah bentuknya yang pipih dan. laksan khas palembang. Ado yang kangen samo kuliner yang sikok ini? LAKSAN namanya, mungkin selain orang palembang taunya kuliner palembang itu pempek saja, tapi ketika anda berkunjung ke palembang maka banyak kuliner khas.