Bagaimana Cara Mengolah Cuanki Tenggiri yang Yummy

Cuanki Tenggiri. CUANKI SEHOT BANDUNG CIMAHI Ikan Tenggiri. Pesan ke @cuanki_express_batam atau GoFood @gojek.batam. NB: back song nya punya kenangan khusus buat mimin pada sebuah bazaar.

Bakso cuanki yang populer ini bisa dijadikan sebagai bisnis menjajikan. Jika akan membuat usaha bakso cuanki maka bahan yang dibutuhkan ialah daging ikan tenggiri segar, telur, putih telur, tepung. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Bunda dapat memasak Cuanki Tenggiri menggunakan 23 bumbu dan dalam 15 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Cuanki Tenggiri

1. Siapkan sekotak daging ikan tenggiri giling (kurleb 7sdm munjung) sebanyak .
2. Siapkan udang giling sebanyak 3 sdm.
3. Bunda dapat Siapkan putih telor ayam kampung sebanyak 2.
4. Bunda dapat Siapkan s/d 5 sdm munjung kanji sebanyak 4.
5. Siapkan kulit pangsit goreng sebanyak .
6. Olah tahu putih, belah 2 diagonal sebanyak .
7. Siapkan minyak buat goreng sebanyak .
8. Siapkan baso sapi, belah tengahnya sebanyak beberapa butir.
9. Siapkan Bumbu: sebanyak .
10. Olah garlic powder sebanyak 1 sdt.
11. Bunda dapat Siapkan bawang goreng, ulek sebanyak 2 sdm.
12. Olah garem sebanyak secukupnya.
13. Olah merica bubuk sebanyak secukupnya.
14. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak sejimpit.
15. Siapkan Kuah: sebanyak .
16. Siapkan kaldu udang (aku bikin kaldunya pake kepala udang) sebanyak 1 liter.
17. Siapkan seledri, simpulkan sebanyak 1 batang.
18. Olah bawang putih, geprek, goreng, haluskan sebanyak 1 siung.
19. Bunda dapat Siapkan garem, merica bubuk, dan gula pasir sebanyak secukupnya.
20. Olah Condiments: sebanyak .
21. Bunda dapat Siapkan bawang goreng buat taburan sebanyak .
22. Siapkan seledri, iris halus buat taburan sebanyak 2 batang.
23. Bunda dapat Siapkan sambal cabe buat pelengkap sebanyak .

Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ikan tenggiri memiliki bentuk tubuh yang memanjang layaknya torpeda yang membuatnya cepat berenang. Harga ikan tenggiri dibedaklan berdasarkan ukuran, kualitas, dan penyajian prodak. Buat yang tinggal di Bandung.pasti sudah nggak asing ya.sama cuanki.karena di sana ada warung cuanki yang terkenal.yaitu Cuanki Serayu.

Instruksi Untuk Menyiapkan Cuanki Tenggiri

1. Di wadah, campur tenggiri giling sama udang giling.
2. Tambahin putih telor, aduk rata, tambahin bumbu.
3. Tambahin kanji bertahap, sesendok-sesendok dulu, sampai didapat adonan yg pas (trust your feeling). Gak kelembekan, gak terlalu alot juga.
4. Ambil selembar kulit pangsit, isi sesendok adonan, rapatkan ujung2nya, goreng.
5. Ambil tahu, kerat2 tengahnya pake garpu, isi sama adonan, kukus smp mateng (kurleb 20-25 menit).
6. Didihkan kaldu, tambahin sledri sama bawang putih ulek, masukin baso.
7. Kalo udah mendidih, masukin bumbu.
8. Icip2, koreksi rasa.
9. Penyelesaian:.
10. Sajikan tahu, pangsit (potong2 dulu biar gampang pas hap nya) di mangkok.
11. Siram kuah beserta basonya.
12. Taburin seledri dan bawang goreng.
13. Boleh dikasih pelengkap sesuai selera.
14. Siap disantap deh..
15. Oya, kalo adonannya banyak sih bisa bikin baso ikannya sekalian. Jadi dari adonan yg tadi, tinggal dibentuk pake 2 buah sendok, trus cemplungin ke air mendidih. Tadi pas bikin, adonannya cuma dikit, jadi aku bikinnya tahu sama pangsitnya aja..

Tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering. Cuanki merupakan hidangan yang mirip dengan bakso, disajikan dengan tahu dan mie. Cuanki merupakan salah satu makanan khas Bandung yang wajib dicoba.