Resep: Pempek Bulat/Adaan yang Sempurna

Pempek Bulat/Adaan. Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam. Pempek adaan atau disebut juga sebagai pempek bulat seringkali ditemui di berbagai rumah makan atau penjual keliling yang menjual pempek Palembang, biasanya pempek adaan dihargai lebih murah daripada pempek kapal selam atau pempek lenjer, karena ukurannya yang jauh lebih kecil. Cara membuat pempek adaan yang saya bagikan merupakan pempek adaan bulat.

Nah dari semua jenis pempek yang paling favorit menurut saya adalah pempek bulat/Adaan karena cara membuatnya sederhana dan simple. Selain itu rasanya juga enak, terasa ikannya karena penggunaan tepungnya tidak terlalu banyak. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Bunda dapat memasak Pempek Bulat/Adaan menggunakan 8 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Pempek Bulat/Adaan

1. Olah ikan tenggiri sebanyak 500 gram.
2. Bunda dapat Siapkan air sebanyak 300 ml.
3. Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 2 butir.
4. Bunda dapat Siapkan tepung tapioka sebanyak 200 gram.
5. Olah garam sebanyak 1 sdm.
6. Olah penyedap rasa, saya pakai kaldu jamur sebanyak 1/2 sdm.
7. Bunda dapat Siapkan Bawang merah, merica sebanyak secukupnya.
8. Siapkan Minyak untuk menggoreng sebanyak secukupnya.

Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Di antara banyak macam pempek, saya paling suka pempek adaan. Hmmm.kalau belum kenyang, nggak mau berhenti makannya hehehe. ^_^ Pempek adaan yang paling sering saya bikin kalau lagi pengen makan pempek, karena cara membuatnya yang mudah dan cepat, adonannya langsung.

Langkah-langkah Untuk Membuat Pempek Bulat/Adaan

1. Campurkan telur dan ikan gilingnya, saya aduk pakai tangan ya sampai halus tidak bergumpal, tapi kalian bisa juga sih pakai mixer.
2. Campurkan garam, kaldu bubuk, merica kedalam air larutkan lalu masukan kedalam adonan ikan tadi, saya masukannya sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai benar2 merata..
3. Lalu tinggal masukan tepung tapiokanya deh, diaduk duk duk sampai merata nanti jadinya seperti digambar ke 2 udah bisa dibentuk..
4. Panaskan minyak setelah panas Ambil segenggam adonan tekan dan ambil menggunakan ujung sendok yg sudah dibasahkan..
5. Goreng dengan minyak yg banyak ya, nanti perhatikan deh pempeknya bisa mutar sendiri kalau tidak menempel 1 sama yg lain ya.. Jadi gak perlu tu diaduk aduk terus...
6. Setelah menguning dan terkadang ada bunyi krek seperti mau meletus artinya sudah matang tu, gorengnya diapi yg sedang ya...
7. Selamat mencoba. ^^.

Pempek. sapa yang tidak suk sama kuliner berbahan baku ikan ini, pasti semua pada doyan. kali ini aku share cara gampang membuat pempek adaan enak. semoga resepnya berguna yah. selamat mencoba Pempek Adaan, Resep Pempek Palembang Asli - Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sangat terkenal bahkan hingga ke pelosok daerah-daerah. Ada banyak jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek kulit dan juga pempek adaan. Pempek juga salah satu makanan yang sangat potensial untuk dijadikan ladang bisnis. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng.