Tahu walik. Kudapan tahu walik sendiri merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu Walik, Pati, Jawa Tengah, Indonesia. Resep Tahu Walik - Punya tahu di rumah?
Buat camilan tahu walik goreng saja dengan isian tepung tapioka.
Ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Sesekali bikin sendiri untuk camilan di rumah.
Bunda dapat menyiapkan Tahu walik menggunakan 10 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Tahu walik
- Olah Tahu putih dibagi 2 menjadi segitiga sebanyak .
- Siapkan filet dada ayam/tenggiri/udang (boleh dimix) sebanyak 200 gr.
- Siapkan tepung tapioka sebanyak 100 gr.
- Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1,5 sdt.
- Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Olah bawang putih digoreng sebanyak 4 siung.
- Siapkan putih telur sebanyak 1.
- Olah es batu/ air es sebanyak 75-90 gr.
- Olah Kaldu jamur (optional) sebanyak .
Anda bisa membuatnya dengan bahan-bahan ekonomis. Sebagaimana diketahui bahwa tahu merupakan salah satu makanan favorit warga Indonesia. Semangat sore bunda dan panda semua… Diberanda LE, saya lihat telur krispy lagi ngehitz atau Viral yaa bun. Kalau tahu walik krispy sudah pernah viral belum ya bunda?
Langkah-langkah Untuk Membuat Tahu walik
- Potong tahu menjadi 2 bagian atau utuh juga tidak apa apa, lalu goreng tahu sampai permukaannya kering, setelah dingin balik tahu bagian dalam keluar.
- Campur ayam dan udang masukkan ke food processor, blend hingga setengah halus, masukkan merica, garam, gula, kaldu jamur, telur, daun bawang, wortel, es batu, blend sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung tapioca.
- Masukkan adonan ke tengah-tengah bagian tahu seperti membuat baso tahu, lakukan sampai semua selesai.
- Panaskan kompor dengan suhu sedang saja, masukkan tahu, goreng sampai kuning kecoklatan, tahu siap disantap dengan cabe rawit, kuah sambal kacang atau saos manis pedas.
Istilah tahu walik berasal dari bahasa Jawa yang artinya tahu terbalik. Makanan yang satu ini dibua dengan digoreng namun isi didalamnya di keluarkan sehingga menjadi kopong seperti tahu Pong. Punya tahu pong di rumah tapi bingung mau dibuat apa? Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi. Sedangkan tahu walik banjir, tahunya dipotong-potong dulu lalu disajikan dengan kuah petis, sehingga tampilannya mirip pempek dan cukonya.
