Otak otak ikan tenggiri. Di video ini saya akan membagikan cara membuat otak otak ikan tenggiri bakar saus kacang. Otak otak ikan merupakan salah satu makanan favoritku, apalagi bila dicocol dengan saus kacangnya yang gurih. Anak-anak suka banget sama otak-otak bakar.
Yeeiyy akhirnya ada keinginan buat nulis resep pertama kalinya di Cookpad.
Ingin berkontribusi ceritanya, gak sekedar rikuk 😅.
Sekalian jadi buku paduan masak ku kalau tetiba pengen buat lagi.
Bunda dapat menyiapkan Otak otak ikan tenggiri menggunakan 7 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Otak otak ikan tenggiri
- Siapkan ikan tenggiri fillet (haluskan) aku halusin pakai blender sebanyak 1/4 kg.
- Bunda dapat Siapkan daun bawang iris halus (tanpa batang) sebanyak 1 batang.
- Olah tepung tapioka (aku kira2 krn gak pny timbangan😅) sebanyak secukupnya.
- Siapkan telur sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat Siapkan bawang merah (haluskan) sebanyak 4 siung.
- Siapkan bawang putih (haluskan) sebanyak 3 siung.
- Siapkan Garam, merica sebanyak secukupnya.
Capek juga setiap mau buat makanan tertentu kudu cari-cari referensi. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang. Namun pada kesempatan kali ini, kita akan fokuskan pada pembuatan otak otak ikan tenggiri dengan cara di. Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis.
Instruksi Untuk Menyiapkan Otak otak ikan tenggiri
- Masukkan ikan yg sudah dihaluskan ke dlm wadah baskom, campur dg telur, daun bawang, bawang yg sudah dihaluskan, merica, garam. Aduk2 hingga rata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk dan uleni sampai kalis.
- Taburi telapak tangan dg tepung kemudian bentuk adonan sesuai keiinginan.
- Rebus adonan yg sudah di bentuk ke dalam air mendidih. Tanda otak otak sudah matang yaitu mengapung. Angkat otak otak. Sajikan😁😁.
Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima.
