Otak-otak Tengiri kukus bakar. Kalau ada satu panganan super lezat yang sulit ditolak ketika disodorkan di restoran, itu adalah otak-otak ikan tenggiri kukus. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.
Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep!
Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman².
Buat yang mau order, silahkan DM atau chat Whatsapp di bio kita ☀️.
Bunda dapat memasak Otak-otak Tengiri kukus bakar menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Otak-otak Tengiri kukus bakar
- Olah daging ikan tengiri sebanyak 350 gram.
- Siapkan tapioka sebanyak 80 gram.
- Siapkan santan sebanyak 100 ml.
- Olah putih telur sebanyak 2.
- Bunda dapat Siapkan daun bawang diiris2 sebanyak 1.
- Olah Bumbu halus : sebanyak .
- Olah merica sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan bawang merah sebanyak 5.
- Siapkan bawang putih sebanyak 3.
- Olah garam sebanyak 1 sdm.
- Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Penyedap kaldu jamur sebanyak secukupnya.
Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma Baca juga: Gurih Kenyal Otak-otak Bakar dan Goreng Bisa Jadi Camilan Sore. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang lezat.
Langkah-langkah Untuk Membuat Otak-otak Tengiri kukus bakar
- Masukkan daging ikan tengiri dan bumbu halus dalam food processor lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit kemudian putih telur dan santan cair sehingga menjadi adonan.
- Lalu bungkus adonan tersebut dengan daun pisang yang disematkan lidi pada ujung2nya (saya pakai streples biar cepet 😊). Kemudian dikukus selama 20 menit.
- Setelah matang dikukus lalu dibakar sebentar saja, lalu otak2 tengiri siap dinikmati bisa dengan cocolan saus atau saus bikin sendiri.
- Untuk saus bikin sendiri saya hanya merebus gula merah, sedikit asam jawa dan dicampur cuka sedikit saja, lalu beri bawang putih, garam sedikit dan lombok (sesuai selera), cicipi rasa jikalau sudah pas baru masukkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan masukan dalam rebusan saus tersebut dengan terus diaduk2 sampai agak mengental. Saus siap digunakan untuk cocolan otak2 tengiri.
Resep Otak-otak - Tak terhitung kali kita harus tergoda untuk mengambil otak-otak yang ditawarkan ketika hanya duduk untuk memesan di restoran. I love tenggiri.enak sich.diolah jadi apa saja. Kemaren belum kepikir sich.mau di buat apa.yang penting buat stock dulu di freezer. Panggang di atas api hingga daunnya berwarna kecokelatan dan tercium harum aroma bakar. Diah Didi's Kitchen: Otak Otak Kukus Ikan Tenggiri.
