Resep: Siomay Ikan Tongkol/Cakalang yang Menggugah Selera

Siomay Ikan Tongkol/Cakalang. Balada pandemi dan tukang tukang jajanan banyak yang gak keliling masuk komplek, kangen banget makan siomay. Bentuk dari ikan tongkol ini hampir seperti cakalang ataupun tuna, ciri - ciri khusus yang membedakan ikan tongkol dengan lainnya ialah di bagian punggung berwarna biru metalik gelap serta terdapat pola coret-coretan melintang (miring). Di bagian sisi badan serta perut ikan tongkol berwarna putih keperakan.

Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat. Namun, perbedaan juga terdapat pada segi ukuran, di mana tuna lah yang memiliki ukuran terbesar di antara ketiganya. Ikan cakalang warnanya lebih terang dibanding tongkol. Bunda dapat menyiapkan Siomay Ikan Tongkol/Cakalang menggunakan 10 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay Ikan Tongkol/Cakalang

1. Olah ikan tongkol ukuran 1kg sebanyak 1 ekor.
2. Olah tepung tapioka/sagu sebanyak 200 gr.
3. Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 1 butir.
4. Siapkan labu siam kukus sebanyak 1/2 buah.
5. Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
6. Bunda dapat Siapkan merica bubuk sebanyak 1 bungkus.
7. Olah air garam gula dan penyedap sebanyak Secukupnya.
8. Olah wortel serut halus sebanyak 1 buah.
9. Siapkan Berapa lembar kulit lumpia potong 4 sebanyak .
10. Olah Cetakan kue talam sebanyak .

Oleh karena itu, beberapa masyarakat menyebut ikan ini tongkol putih. Punggungnya berwarna biru keungu-unguan hingga gelap. Kalau ikan tuna yang paling tampak menonjol adalah ukurannya yang super besar. #tongkol #cakalang #pentolikan. Bedanya, daging ikan cakalang lebih tebal.

Langkah-langkah Untuk Membuat Siomay Ikan Tongkol/Cakalang

1. Siangi ikan pisahkan tulang dan dagingnya. Blender ikan dengan telur labu siam bawang putih merica dan sedikit air sampai halus jika dirasa sulit lakukan sedikit demi sedikit..
2. Lalu setelah halus semua tambahkan tepung garam gula dan penyedap..
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia letakkan pada cetakan kue talam ratakan lalu tuang adonan tambahkan wortel serut diatasnya. Kukus kurleb 15 menit/sampai matang angkat. Biarkan dingin siomay ikan siap digoreng/dikukus sajikan bersama sambal kacang..
4. Selamat mencoba.😊.

Ikan cakalang berwarna lebih terang, dengan punggung berwarna abu-abu sampai gelap dengan motif garis di bagian bawah. Di Jawa, ikan ini dinamakan ikan tongkol putih. Cuci ikan tongkol/cakalang, beri garam dan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, daun jeruk, pandan, dan serai. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,.