Bagaimana Cara Memasak Siomay ikan patin yang Lezat

Siomay ikan patin. Video Pembelajaran - Usaha Siomay Ikan Patin Create By : Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan (DitBindiktara). Resep Siomay Ikan - Siomay merupakan makanan khas Tiongkok yang termasuk dalam salah satu jenis dim sum dan memiliki tekstur kenyal. Untuk jenis ikan yang digunakan adalah ikan patin.

Siomay (also Somay), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped. Bunda dapat menyiapkan Siomay ikan patin menggunakan 9 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay ikan patin

1. Siapkan ikan patin (ambil dagingnya) sebanyak 400 gr.
2. Siapkan tepung sagu/tapioka sebanyak 200 gr.
3. Siapkan bawang merah haluskan sebanyak 4 siung.
4. Bunda dapat Siapkan bawang putih haluskan sebanyak 3 siung.
5. Olah garam sebanyak 1 sdm.
6. Siapkan gula pasir sebanyak 1/2 sdm.
7. Bunda dapat Siapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
8. Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 2 butir.
9. Siapkan daun bawang iris halus sebanyak 3 sdm.

Cara membuat siomay ikan ini bisa dibilang gampang gampang susah. Ternyata memang resep siomay ikan ini memerlukan tips khusus supaya hasilnya nanti teksturnya empuk dan kenyal. Siomay ikan khas Bandung memang sudah lama jadi kesukaan semua orang. Butuh cara membuat dan bahan yang tepat untuk membuat siomay yang senikmat.

Instruksi Untuk Menyiapkan Siomay ikan patin

1. Haluskan ikan patin menggunakan food chopper atau blender beserta tepung sagu, bumbu halus, telur, garam, gula, dan lada.
2. Setelah adonan halus masukkan daun bawang, uleni sebentar saja.
3. Bentuk adonan bulat2 atau sesuai selera, sisihkan sebagian sebagai isian tahu atau pare..
4. Kukus adonan kurang lebih 20menit.
5. Angkat, sajikan dengan telur rebus, kentang rebus, kobis rebus gulung dan siram dengan sambel kacang.
6. Bahan sambel kacang : 150gr kacang tanah goreng/sangrai (haluskan dengan sedikit air), 3siung bawang merah haluskan, 2siung bawang putih haluskan, 4buah cabai keriting haluskan, 3lembar daun jeruk, 1/2 sdm garam, 4sdm gula pasir, 2sdm kecap manis, 500ml air.
7. Tumis bumbu halus hingga layu,masukkan garam dan daun jeruk.
8. Kecilkan api, Masukkan kacang yg sudah dihaluskan,air, gula dan kecap manis..
9. Aduk2 hingga air agak surut dan koreksi rasa, setelah rasa dan kekentalan dirasa pas bisa matikan api. Tunggu agak dingin siramkan diatas sajian siomay..

Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak. Siomay.udah sering banget bikin sendiri aku di rumah.dengan berbagai resep dan tehnik. Aku senang mencoba berbagai resep baru.walaupun udah nemu resep yang enak.biar ada hal baru gitu yang. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan.