Kulit Dimsum. Buat temen" yang sudah Recook/rebake boleh tag saya di IG @amaliarizkys dan beri hastag #. Resep kulit ini bukan cuma buat dimsum saja tapi bisa juga bergu sekali sebagai kulit siomay, kripik pangsit, martabak telur, dampling dan masih banyak lainya. Sign in to like videos, comment, and subscribe.
Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air dan dipasang sarangan.
Setelah itu alasi dengan daun pisang atau aluminium foil.
Tata jiaozi di atasnya dan kukus sampai.
Bunda dapat menyiapkan Kulit Dimsum menggunakan 5 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Kulit Dimsum
- Bunda dapat Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram.
- Siapkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 100 gram.
- Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah air panas sebanyak 200 ml.
- Olah minyak goreng sebanyak 1 sdm.
Siapkan kulit dimsum yang sudah dibuat, masukkan isian adonan udang yang sudah didinginkan tadi ke dalam kulit dimsum. Tekuk keempat kulit dimsum, beri sedikit air pada bagian ujung kulit tersebut agar lebih mudah saat menekuk kulit siomay. Lakukan tahap tersebut sampai semua kulit dimsum selesai diberi adonan isian udang semua. Cara membuat kulit dimsum: Mula- mula menyiapkan wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian masukkan semua bahan untuk membuat kulit pangsit kecuali tepung tapioka.
Instruksi Untuk Menyiapkan Kulit Dimsum
- Campur semua bahan, uleni hingga rata. Lalu diamkan 20 menit dengan ditutup serbet..
- Rolling adonan hingga ketipisan yang diinginkan kemudian cetak berbentuk bulat atau sesuai selera..
Aduk - aduk hingga semua bahan tercampur merata dan kalis. Kemudian pipihkan adonan dengan cara menggilingnya hingga tipis. Lanjut cetak pakai cetakan, ataupun bisa pakai tangan. Langsung saja masukan freezer, bisa bertahan hingga sebulan. Namun, seringnya, kulit siomay malah kering setelah dikukus.
