Roti kukus srikaya pandan (bakpao). Helooo, kali ini saya bikin roti kukus isi cream pandan. Harusnya ini isi srikaya, tapi klo mo pake cream pandan ini juga bisa cuma rasanya nggak sekuat pake srikaya. Roti kukus atau bakpao sederhana untuk sarapan pagi ala traya.

Kami menyediakan roti kukus yg gebu disertakan dgn. Roti luna hadir untuk memenuhi kebutuhan usaha anda, rotiluna tidak menggunakan bahan pengawet buatan sehingga aman dikonsumsi anak-anak sampai dewasa, kualitas roti lebih lembut dan tanpa pewarna makanan. Roti luna sendiri sudah banyak dijadikan sebagai. Bunda dapat menyiapkan Roti kukus srikaya pandan (bakpao) menggunakan 16 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Roti kukus srikaya pandan (bakpao)

Olah (Untuk rotinya) tepung terigu pro rendah sebanyak 250 gr.
Siapkan ragi instan sebanyak 3/4 sdt.
Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
Olah gula halus sebanyak 40 gr (1/3 gelas).
Siapkan air es sebanyak 115 ml (1/2 gelas).
Olah mentega putih sebanyak 25 gr (1 3/4 sdm).
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan (Bahan cream pandan srikaya) sebanyak .
Bunda dapat Siapkan daun pandan sebanyak 5 lembar.
Olah + 4sdt) santan (65ml santan instan + 135ml air) sebanyak 200 ml (3/4 cup).
Bunda dapat Siapkan kuning telur (kalo gk suka amis bisa di skip aja) sebanyak 2.
Siapkan tepung maizena sebanyak 10 gr (1 1/3 sdm).
Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 10 gr (1 1/4 sdm).
Olah gula sebanyak 40 gr (3 1/4 sdm).
Siapkan mentega tawar sebanyak 15 gr (1 sdm).
Siapkan vanilli bubuk sebanyak Sedikit.

Roti yang digunakan mirip seperti bakpao, namun yang membedakan adalah isian selai srikaya yang ditambahkan di sela-sela roti kukus yang telah dibelah. Selai srikaya yang digunakan terbuat dari santan, gula, telur, dan daun pandan untuk aroma dan pewarna alaminya. Rahasia lembut nya Abang-abang bakpao jumbo tanpa banyak bahan dan tidak ribet. Pas disini aku cobain roti srikaya pandan, roti srikaya goreng dan bakpao hijaunya.

Langkah-langkah Untuk Membuat Roti kukus srikaya pandan (bakpao)

Yg pertama saya buat isiannya dulu/fla.
Potong² daun pandan, tambahkan 200ml santan, blender sampai halus, lalu saring.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu pro sedang kemudian masukkan larutan pandan tadi dan aduk rata. Tambahkan gula dan aduk lagi, tambahkan telur dan aduk lagi, dan vanilli bubuk lalu aduk lagi.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai fla nya mulai meletup. Kalau sudah meletup kecilkan saja apinya dan masak 1menit dgn terus diaduk sampai fla nya mengental. Angkat lalu masukkan mentega dan aduk sampai rata.
Saring fla nya supaya tidak ada yg bergerindil.. aduk supaya suhunya menurun. Kalau sudah tidak terlalu panas bisa ditutup dgn plastik, plastik sebaiknya menempel ke permukaan supaya gk terbentuk kulit saat dingin. Sisihkan dulu.
Sekarang cara membuat rotinya.
Ayak tepung terigu protein rendah untuk memastikan tidak ada yg bergerindil.
Masukkan gula, ragi instan, dan baking powder. campur dulu supaya rata. Tambahkan air 100ml dulu saja, kalau dirasa masih kering boleh ditambah lagi sedikit².
Lalu tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga kalis (15-20menit). Kalau sudah kalis angkat adonan dan bulatkan.
Bentuk adonan menjadi memanjang, lalu masukkan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti dan tutup menggunakan serbet. Biarkan mengembang selama (45menit-60menit).
Setelah didiamkan adonan siap untuk dikukus. Masukkan kedalam kukusan yg airnya sudah mendidih.. dan jangan lupa tutup kukusan lapisi dengan kain supaya airnya tidak menetes ke adonan.
Kukus sekitar 20-25menit. Kalau sudah matang roti siap dipotong.
Untuk fla nya kalo sudah dingin akan mengeras. Jadi ini harus dikocok lagi dgn menggunakan whisk sampai lembut lagi. Fla siap dioleskan ke rotinya.

Roti kukus srikaya nya the best, bisa goreng atau panggang juga kok. Bakpaunya juga lembut, better kalian hangatin dulu, pilihan rasanya juga banyak dan full isinya kok🥰. Cara membuat roti kukus pandan mini roll. Telur, gula pasir, dan SP dicampur rata dan aduk sampai mengembang. Ambil terigu dan maizena dan campur rata pada wadah terpisah.