Resep: Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) yang Mantap

Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan). How to make Hongkong-style Sourdough Pineapple Buns (Polopao) Di Jepang Roti melon sih katanya. Yang pasti ini roti favorit kita banget.

Yang pasti ini roti favorit kita banget. Kalau di Hongkong namanya polo pao aka pineapple bun. Di Jepang Roti melon sih katanya. Bunda dapat memasak Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) menggunakan 17 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Olah Sweet Roll Bun : sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan susu hangat sebanyak 300 ml.
3. Siapkan ragi instant sebanyak 2 sendok teh.
4. Bunda dapat Siapkan gula pasir pilih yang agak halus karena ini tanpa diulen sebanyak 50 gram.
5. Olah telur suhu ruang sebanyak 1.
6. Olah unsalted butter suhu ruang, lembutkan pakai garpu sebanyak 56 gram.
7. Olah garam sebanyak 1 sendok teh.
8. Bunda dapat Siapkan terigu protein sedang. Saya pakai yang protein tinggi sebanyak 450 gram.
9. Olah nanti adonan tidak begitu lengket dibanding pakai yg pro sedang sebanyak .
10. Siapkan Bahan topping roti : sebanyak .
11. Siapkan terigu protein sedang sebanyak 110 gram.
12. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 80 gram.
13. Olah baking soda/ soda kue sebanyak 1/4 sendok teh.
14. Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sendok teh.
15. Bunda dapat Siapkan unsalted butter sebanyak 60 gram.
16. Siapkan telur kuning sebanyak 1.
17. Siapkan telur kuning untuk polesan sebanyak 1.

Yang pasti ini roti favorit kita banget. Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) Kalau di Hongkong namanya polo pao aka pineapple bun. Di Jepang Roti melon sih katanya. Yang pasti ini roti favorit kita banget.

Instruksi Untuk Menyiapkan Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Tuang susu hangat, masukkan ragi, beri sedikit gula. Aduk aduk hingga rata. Tunggu 5-7 menit hingga berbusa..
2. Kemudian masukkan sisa gula, telur, butter, garam. Campur hingga rata..
3. Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk rata..
4. Setelah semua terigu dimasukkan semua. Pastikan teraduk rata. Tutup wadah. Biarkan hingga mengembang kisaran 1 jam..
5. Selagi menunggu adonan roti mengembang, kita bikin adonan buat toppingnya. Campur terigu, baking soda, baking powder hingga rata kemudian ayak. Masukkan butter. Kemudian remas remas adonan hingga rata..
6. Masukkan gula. Aduk rata kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata..
7. Setelah jadi adonan yang lembut kemudian bulatkan pipih. Masukkan ke plastik dan simpan di lemari es kisaran 30 menit..
8. Nah... Kita kembali ke adonan roti. Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi bagi bulatan bulatan beratnya sesuai selera saja. Adonan agak lengket. Ketika membentuk bulatan olesi tangan dengan sedikit minyak. Tata di loyang..
9. Jangan lupakan adonan toppingnya ya moms 😀. Setelah 30 menit ambil adonan toppingnya. Pipihkan. Kemudian potong potong dan taruh di atas roti. Bisa juga toppingnya diberi garis garis menggunakan pisau(wah waktu itu saya lupa tidak kasi garis garis 🤭). Kemudian poles topping dengan kuning telur..
10. Kemudian panggang roti hingga kuning keemasan di oven yang sudah dipananaskan terlebih dahulu kisaran 15 menit suhu 200° c. Saya pakai otang jadi saya kira kira saja. Polo pao enak dinikmati selagi hangat ya moms apalagi ditemani susu. Anak anak suka banget. Oh iya meski sudah dingin tetap lembut rotinya tapi kita suka makan hangat jadi kita panaskan lagi di oven. Nyam nyam 👌.

Resep dan cara membuat roti polo. ROTI HONGKONG atau dikenal dengan nama lain PINEAPPLE SKIN BREAD ada juga yang menyebutnya MELON PAN.yaitu paduan roti dan. Roti ini sangat populer disana,tekstur rotinya yang lembut dengan toppingny. Polo bun (in Chinese: 菠萝包 bōluó bāo) means pineapple bun, the name is originated from its appearance which has the pattern of pineapple. Polo bun is a type of sweet bread, very popular in Hong Kong, Macau and Japan.