Kulit dimsum/hakau mengkilat dan transparan. Resep Kulit dimsum/hakau mengkilat dan transparan. Kali ini saya membuat dimsum tetapi kulitnya saya buat sendiri, jenis kulit yang saya buat adalah kulit yg nanti hasilnya transparan dan mengkilap. Supaya tranparan saya menggunakan tepung tang Mien dan diberi minyak supaya mengkilat.
Jenis dimsum satu ini memiliki kulit yang bening dan transparan sehingga memperlihatkan bagian isian dimsum.
Hakau juga merupakan salah satu dimsum yang paling terkenal di Indonesia.
Sebelum membuat kulit hakau, pastikan dahulu kualitas bahan yang akan digunakan masih baik.
Bunda dapat menyiapkan Kulit dimsum/hakau mengkilat dan transparan menggunakan 5 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Kulit dimsum/hakau mengkilat dan transparan
- Olah tepung tang mien sebanyak 150 gram.
- Siapkan tepung tapioka sebanyak 50 gram.
- Bunda dapat Siapkan virgin coconut oil, pakai minyak sayur bisa sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan air mendidih sebanyak 250 ml.
- Olah kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
Untuk membuat kulit hakau yang bening dan transparan, supaya lebih aman, gunakan tepung yang masih baru dan tersegel utuh. Hakau adalah dimsum dengan jenis kulit yang trapnsparan dan bentuknya mungil lengkap dengan udang. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Supaya tranparan saya menggunakan tepung tang Mien dan diberi minyak supaya mengkilat.
Instruksi Untuk Menyiapkan Kulit dimsum/hakau mengkilat dan transparan
- Siapkan bahan bahan yg dibutuhkan.
- Didihkan air. Sambil menunggu didih, siapkan wadah masukkan semua bahan lalu campur rata.
- Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam wadah, aduk aduk dengan spatula hingga suhu hangat. Jika suhu sudah hangat uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Diamkan 30-60 menit. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian atau bisa lebih ya. Disini aku pake coconut oil karna ada aroma khas kelapa, jadi kulitnya tidak bau tepung.
- Ambil setiap adonan lalu Gilas dengan ketebalan sesuai selera ya. Setelah digilas semua kulit siap digunakan.
Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat isian udang yang berwarna jingga cantik. Cari tahu rahasia membuat kulit hakau yang transparan di resep berikut. Masih ada sisa udang dan kulit dimsum terus maksa jadiin hakau haha. Padahal kulit dimsum yang ku beli warnanya kuning, dan hakau bagusan pakai yang putih biar transparan dan membangkitkan selera begitu selesai dikukus gitu tapi gak ada pilihan dan obsesi bikin hakau kua.
