Bagaimana Cara Mengolah Gyoza/Dumpling Udang Sayur yang Mantap

Gyoza/Dumpling Udang Sayur. Bagian paling susah menurut saya saat membungkusnya. Bisa pake ayam, daging babi, kol juga bisa diganti menjadi bengkuang. Diresep ini juga saya memberikan beberapa tips pe.

Diresep ini juga saya memberikan beberapa tips pe. Lihat juga resep Gyoza/Dumpling Udang Sayur enak lainnya! Gyoza/Mandu/Dumpling (만두; 饅頭) isi Tuna Sayur Gegara setiap hari nonton K-Drama dan disalah satu scene nya ada makan mandu yang keliatannya enak bangeeeetsss, ampe ngeces liatinnya. Bunda dapat memasak Gyoza/Dumpling Udang Sayur menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Gyoza/Dumpling Udang Sayur

1. Siapkan kol, buang tengahnya sebanyak 200 gr.
2. Olah udang kupas, cincang halus sebanyak 100 gr.
3. Bunda dapat Siapkan wortel, parut halus sebanyak 1 bh.
4. Siapkan tahu kotak ukuran sedang sebanyak 6 buah.
5. Bunda dapat Siapkan kucai, iris (daun bawang juga boleh, cincang halus) sebanyak Secukupnya.
6. Olah bawang putih, haluskan sebanyak 2 siung.
7. Bunda dapat Siapkan jahe, parut sebanyak 1 ruas.
8. Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
9. Olah gula sebanyak 2 sdt.
10. Siapkan saos tiram sebanyak 2 sdm.
11. Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 2 sdm.
12. Siapkan arak cina (optional) sebanyak 2 sdm.
13. Olah kulit dimsum sebanyak Secukupnya.
14. Bunda dapat Siapkan Bahan saus: sebanyak .
15. Siapkan bawang putih, cincang halus sekali sebanyak 4 siung.
16. Bunda dapat Siapkan jahe, parut halus sebanyak 1 ruas kecil.
17. Olah Daun bawang cincang sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 2 sdt.
19. Olah Kecap asin sebanyak secukupnya.

Nyari juga belom sempat karena harus jajan dan nyari nya ke emoll 😅 jadi untuk mengobati rasa kangen dan ngecess ini,marilah kita bikin alakadarnya aja. Bagian paling susah menurut saya saat membungkusnya. Bisa pake ayam, daging babi, kol juga bisa diganti menjadi bengkuang. Diresep ini juga saya memberikan beberapa tips pe.

Instruksi Untuk Menyiapkan Gyoza/Dumpling Udang Sayur

1. Cincang kol sampai halus atau blender tanpa air. Setelah halus, taburkan 1 sdt garam, remas2 kol agar air kol keluar, diamkan kira2 15 menit, kemudian peras kol. (Tahap ini tidak hanya membuat kadar air dalam kol berkurang tetapi juga membuat kol renyah)..
2. Aduk rata semua bahan. Pastikan kol juga tercampur rata ya karena kol sering menggumpal akibat diperas..
3. Siapkan kulit dimsum. Letakan adonan di tengah, beri air dipinggir kulit kemudian rekatkan kulit dan bentuk sesuai selera. (Saya pinggirnya di tekuk2).
4. Cara memasak : panaskan teflon (anti lengket) dengan API SEDANG. Oleskan sedikit minyak, tunggu sampai benar2 panas. Tata dumpling dan beri jarak antara yang satu dengan yang lain. Masak sampai bagian bawah dumpling bewarna kecoklatan..
5. Berikan air kurang lebih 6-8 sdm. Tutup teflon, jangan dibuka dan biarkan kira- kira 3 menit atau sampai airnya habis..
6. Pada saat akan mengangkat dumpling dari teflon harus EXTRA HATI HATI ya karena terkadang kulitnya menempel. Gunakan spatula yang ujungnya pipih saat mengangkat dumpling..
7. Cara membuat saus : aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika lebih suka manis bisa ditambahkan gulanya atau jika sudah pedas bisa ditambahkan bubuk cabai..
8. .

Gyoza ayam udang paling enak di santap selagi hangat. Karena tektsure gyoza akan berubah dan akan menjadi sedikit kering ketika sudah dingin. Seperti siomay dim sum pada umumnya, jadi sebelum penyajian sebaiknya gyoza ayam udang dikukus terlebih dahulu agar menjaga tekstur kenyalnya. Gyoza ayam memang sudah enak di makan begitu saja. Potstickers, adalah dumpling yang proses memasaknya dengan cara pan fried, dumpling dimasak di dalam pan/penggorengan datar menggunakan air dan minyak hingga air habis sehingga bagian bawah dumpling menjadi berwarna kecoklatan.