Siomay/Dimsum Ayam. Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini.

Cara membentuk dimsum yang unik dan rasanya yang enak membuat Dimsum menjadi makanan kesukaan halayak ramai. Walaupun demikian, siomay dimsum saat ini dapat dikreasikan menggunakan bahan lainnya yang halal seperti siomay dimsum yang terbuat dari udang, daging kepiting, daging sapi, dan juga daging ayam. Di negara Cina, siomay dimsum umumnya berbentuk silinder yang di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting atau parutan wortel yang mempunyai warna. Bunda dapat memasak Siomay/Dimsum Ayam menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay/Dimsum Ayam

Siapkan dada ayam filet sebanyak 500 gram.
Bunda dapat Siapkan paha ayam filet sebanyak 250 gram.
Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Bunda dapat Siapkan penyedap rasa sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 1/4 sdm.
Siapkan lada bubuk sebanyak 1/4 sdm.
Siapkan telur ayam sebanyak 1 butir.
Olah tepung tapioka (atau boleh sesuai selera) sebanyak 3-4 sdm.
Bunda dapat Siapkan wortel (diparut terlebih dahulu) sebanyak 1 buah.
Olah daun bawang (iris halus) sebanyak 1 batang.
Siapkan kulit pangsit sebanyak secukupnya.

Lihat juga resep DIMSUM Ayam Rumput Laut enak lainnya! Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Jika Anda ingin berhemat dan membuat stok dimsum di kulkas, Anda bisa mencoba untuk membuat dimsum Anda sendiri di rumah, selain lebih hemat, Anda juga dapat menggunakan bahan sesuai dengan yang.

Langkah-langkah Untuk Membuat Siomay/Dimsum Ayam

Potong ayam menjadi ukuran kecil agar mudah di haluskan, masukkan potongan ayam, tepung tapioka, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, gula, lada dan penyedap rasa kedalam food processor lalu haluskan.
Keluarkan adonan ayam dari food processor ke wadah lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong halus kemudian aduk aduk hingga merata.
Siapkan kulit pangsit, sesuaikan ukuran dengan selera masing masing. Masukkan adonan ayam secukupnya keatas kulit pangsit lalu bentuk sesuai selera kemudian tambahkan parutan wortel secukupnya dibagian atas.
Didihkan air dalam panci kukus (tutup panci jangan lupa diberi kain agar uap air tidak menetes kedalam panci) dibagian saringan/pemisah panci jangan lupa oleskan minyak agar siomay tidak lengket nantinya.
Setelah air sudah mendidih; masukkan siomay kedalam panci lalu kukus hingga matang (kurang lebih 15-20 menit).

Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai): Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun bawang. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.