Cara Termudah Untuk Memasak Bakpao Telo (Ubi) ➡ Ngulennya Kurang Kalis 😢 yang Sempurna

Bakpao Telo (Ubi) ➡ Ngulennya Kurang Kalis 😢. Bernama bakpao ubi ungu yang disebut juga bakpao telo ungu ini merupakan salah satu olahan kue ubi yang memiliki rasa yang enak dan lembut. Yang menarik dari bakpao malang a.k.a bakpao ubi ungu adalah terbuat dari makanan yang termasuk komoditi kota Malang yaitu telo (ketela rambat) ungu. Bakpao yang diolah dengan campuran tepung ubi jalar unggu mempunyai kelebihan baik dari segi penampakan maupun kandungan gizi.

Aroma dan warnanya lebih harum daripada bakpao biasa, lho. Beberapa hari kemaren aku coba bikin bakpao ubi / telo ungu pakai resep bakpao jadul yang pakai kentang yang udah ku share dulu resepnya. Bakpao Telo merupakan Bakpao berwarna ungu, karena adonan Bakpao nya dicampur dengan telo/ubi ungu. Bunda dapat menyiapkan Bakpao Telo (Ubi) ➡ Ngulennya Kurang Kalis 😢 menggunakan 7 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Telo (Ubi) ➡ Ngulennya Kurang Kalis 😢

1. Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 500 gram.
2. Olah susu bubuk sebanyak 50 gram.
3. Olah ragi instan sebanyak 11 gram.
4. Olah ubi (saya ubi kuning), kukus dan haluskan sebanyak 200 gram.
5. Bunda dapat Siapkan gula bubuk sebanyak 100 gram.
6. Bunda dapat Siapkan mentega sebanyak 75 gram.
7. Olah air dingin sebanyak 225 ml.

Maka warna ungu yang timbul adalah Pada resep Bakpao Telo diatas memang tidak diberi isian untuk bakpaonya, namun jika Anda ingin memberi Bakpao Telo ini isian, Anda bisa saja. Jika biasanya bakpao berbahan tepung terigu, kini bakpao dibuat dari telo atau ubi ungu sebagai bahan bakunya. Ini merupakan terobosan baru yang sangat berguna dan tentu saja ini bisa mendapatkan nilai gizi tambahan, selain enak bakpao telo ini juga mengenyangkan. Yees semua bahan ada, langsung eksekusi.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bakpao Telo (Ubi) ➡ Ngulennya Kurang Kalis 😢

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula bubuk, dan ragi instan. Aduk rata..
2. Tambahkan ubi halus dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis..
3. Tambahkan garam dan mentega. Lanjutkan proses ulen hingga kalis elastis. Istirahatkan selama 30 menit..
4. Kempiskan adonan, bagi dengan berat yang sama dan  bentuk bulat. Ambil satu bulatan, pipihkan, dan isi dengan coklat (isi sesuai selera). Tutup dan bentuk menjadi bulat lagi. Lakukan hingga semua adonan terisi dan istirahatkan selama kurleb 20 menit..
5. Sambil menunggu proofing, panaskan kukusan. Kukus bakpao selama 10-15 menit (sesuai ukuran bakpao, saya agak besar jadi 15 menit mengukusnya) menggunakan api sedang..
6. Angkat dan sajikan..

Bakpao isi jamur siap dihidangkan dan disantap selagi hangat. Tuangkan susu cair, uleni sampai adonan agak kalis. Uleni pakai tangan hingga adonan benar-benar kalis, elastis. Untuk membuat bakpao ubi caranya hampir mirip dengan pembuatan donat karena sama-sama membutuhkan ragi kedalam adonannya. Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis.