Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam).
Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam) menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam)
- Olah ayam paha kulit giling atau cincang sedang/halus sebanyak 1 kg.
- Olah telur ayam sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat Siapkan daun seledri, iris (lagi kehabisan daun bawang - boleh campur daun bawang dan seledri sesuai selera) sebanyak 3 batang.
- Olah saus tiram (saya pakai Saori jadi sudah agak asin) sebanyak 1 sdm.
- Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
- Olah saus Raja Rasa (boleh skip - saya beli di Diamond Supermarket - ada juga di Tokopedia) sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat Siapkan bawang putih bubuk sebanyak 1 sdm.
- Olah kaldu bubuk (ayam atau sapi) - sesuai selera sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan kaldu jamur (bisa diganti gula) - sesuai selera sebanyak 1 sdt.
- Siapkan lada bubuk - sesuai selera sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan air dingin sebanyak 100 ml.
- Siapkan Tapioka (saya pakai Tapioka Hongkong, beli di Diamond Supermarket) sebanyak 300 gram.
- Bunda dapat Siapkan kulit pangsit (kulit pangsit rebus ya, Moms.. jadi lebih lembut dan lentur) atau kulit dimsum, atau kulit lumpia merk Finna (saya beli di Tokopedia) sebanyak Secukupnya.
Instruksi Untuk Menyiapkan Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam)
- Campur ayam giling dengan telur, seledri, bumbu-bumbu, dan air, menggunakan spatula sampai merata..
- Tambahkan tapioka, aduk lagi sampai semua bahan adonan tercampur rata..
- Taruh kurang lebih 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit, bungkus rapi sesuai selera. Kulit bisa ditaruh di cetakan kue apem untuk hasil yang lebih rapi. Lakukan sampai adonan habis..
- Kukus dimsum selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan..
- Sajikan dengan electric steamer (pengukus/kukusan electric) supaya dimsum tetap hangat dan nikmat..
