Resep: #24 Bakpao yang Yummy

#24 Bakpao.

Bunda dapat menyiapkan #24 Bakpao menggunakan 15 bumbu dan dalam 31 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan #24 Bakpao

1. Bunda dapat Siapkan Bahan biang: sebanyak .
2. Bunda dapat Siapkan tepung terigu (cakra) sebanyak 50 gr.
3. Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
4. Olah ragi instan sebanyak 1 sdm.
5. Bunda dapat Siapkan air sebanyak 300 ml.
6. Olah Bahan A: sebanyak .
7. Olah tepung terigu (cakra) sebanyak 500 gr.
8. Siapkan gula pasir sebanyak 6 sdm.
9. Bunda dapat Siapkan kuning telur sebanyak 1 butir.
10. Bunda dapat Siapkan vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
11. Olah susu bubuk (dancow) sebanyak 2 sdm.
12. Olah Bahan B: sebanyak .
13. Olah mentega putih sebanyak 2 sdm.
14. Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
15. Olah baking powder sebanyak 1 sdt.

Instruksi Untuk Menyiapkan #24 Bakpao

1. Siapkan bahan biang..
2. Campur bahan biang jd satu, aduk rata, diamkan 15 - 20 menit..
3. Siapkan bahan A:.
4. Campur semua bahan A, aduk rata dgn tangan. Hrs rata..
5. Masukan bahan biang, uleni hgga semua bahan tercampur rata, diamkan 10 menit. (tutup dgn kain).
6. Siapkan bahan B:.
7. Masukan bahan B kedlm adonan td..
8. Uleni sampai kalis dan elastis., sesekali dibanting agar adonan cpt halus..
9. Istirahatkan adonan selama 30 menit atau hgga mengembang 2x lipat. (tutupi dgn kain).
10. Smntara menunggu, gunting bulat kertas roti/daun pisang sbg alas bakpao nanti..
11. Kempeskan adonan dgn cara ditinju dan lipat. Uleni lg sebntar saja..
12. Bagi adonan masing masing seberat 40-50 gr. (sy 50 gr).
13. Diamkan kembali kurleb 30 menit. Beri tutup. Tes adonan, jika disentuh terasa lembut, berarti siap diberi isian..
14. Untuk adonan bntuk daun, sisihkan sedikit adonan, beri pewarna hijau, uleni hgga warna merata. Tutup diamkan..
15. Siapkan isian (bebas). Aku pakai coklat batangan (Dark Cooking Chocolate)..serut..
16. Ambil 1 adonan, pipihkan. Meja kerja taburi tepung tipis tipis..
17. Beri isian..
18. Tutupi dgn rapat..
19. Balikan, bekas tutup isian hadap bawah..
20. Bentuk hgga bnr bnr bulat..
21. Ambil sedikit adonan hijau pipihkan memanjang..
22. Letakan adonan bakpao yg sdh jd td diatas daun..
23. Lalu tempelkan daunnya...agak ditekan agar rapat..
24. Trs aku pakai lidi tekan tekan aja hgga kayak helaian daun😁...(maaf ini cara saya aja, sbnrnya bkn gini kebyakan org...asal bntuknya daun aja d). Silahkan kreasikan sendiri ya...😃.
25. Untuk bntuk sientho/buah persik, tekan dgn spatula/sendok setengah bagian bakpao agak dalam tekannya biar ada bekasnya. (dari arah bawah ke atas ya/menyamping). Sampai berbekas agak dalam..
26. Klo sdh jadi susun, jgn lupa beri jarak ya, spy pas ngembang tdk saling nempel. Diamkan 1 jam..
27. Panaskan kukusan dulu. Masukan bakpaonya, kukus hgga matang (kurleb 10-15 menit) klo saya 10 menitan, jgn lupa tutup panci diberi kain. Jgn kelamaan kukus nanti bakpaonya jd pecah. Kalau bekas tekanannya agak pudar, sblm kukus aku tekan lagi.(pas kukus jg beri jarak yg cukup krn bakpaonya akan mengembang).
28. Setelah matang susun diatas koran. Celupkan sikat gigi kedlm pewarna merah.....gores goreskan dibagian belakang saringan, kearah bakpao sienthonya. Gosok gosok kan trs sikat gigi hgga didapat warna yg diinginkan.(bakpao yg mau diwarnai, dialasi koran biar ga belepotan dapur kita).
29. Meskipun bntuknya ga karuan😁...rasanya uenak. Bntuk sesuai selera saja...ini aku pertama kali bikin, sok sok an gayanya bykk bnr😆...sekalian belajar ga ada salahnya..
30. Rasanya lembutt bgt bakpao ini. Love it so much....bntuk suka suka aja. Sebagian polos biar cpt😅..
31. Nb: Jujur aku ga uleni sampe persis elastis...tp cukup elastis, biasalah malas berlama lama uleninnya. Tapi hasil nya tetap enak. Lbh bgs sih biar bs dibntuk bntuk memang hrs kalis elastis..