Resep: Bakpao isi ayam kecap ala ci Lingling yang Mantap

Bakpao isi ayam kecap ala ci Lingling.

Bunda dapat memasak Bakpao isi ayam kecap ala ci Lingling menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao isi ayam kecap ala ci Lingling

1. Bunda dapat Siapkan terigu cakra sebanyak 200 grm.
2. Siapkan tepung tangmien sebanyak 50 grm.
3. Olah gula pasir yang putih sebanyak 30 grm.
4. Siapkan mentega putih sebanyak 15 grm.
5. Olah baking powder (asli resep 1 sdm) sebanyak 1 sdt.
6. Olah air es sebanyak 75 ml.
7. Siapkan Bahan Biang : sebanyak .
8. Bunda dapat Siapkan air hangat sebanyak 50 ml.
9. Olah terigu cakra sebanyak 2 sdm.
10. Bunda dapat Siapkan ragi instant sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan Bahan Isi : sebanyak .
12. Olah fillet dada ayam, cincang sebanyak 250 grm.
13. Olah bawang bombay, potong dadu sebanyak 1/2 buah.
14. Bunda dapat Siapkan daun bawang rajang halus sebanyak 3 buah.
15. Bunda dapat Siapkan kecap asin sebanyak 2 sdm.
16. Bunda dapat Siapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
17. Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
18. Bunda dapat Siapkan kaldu jamur sebanyak 1 sdm.
19. Bunda dapat Siapkan saos raja rasa (tambahan dari saya) sebanyak sedikit.
20. Olah bawang goreng sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bakpao isi ayam kecap ala ci Lingling

1. Campur bahan biang terlebih dahulu, diamkan kurang lebih 10 - 15 menit sampai berbusa.
2. Masak bahan isian : campur daging ayam dengan maizena dan daun bawang, kaldu jamur dan kecap, panaskan minyak wijen dan tumis bawang bombay sampai harum, masukkan campuran daging, aduk aduk sampai matang, koreksi rasa, angkat sisihkan* pastikan isiannya kering yaaa.
3. Selanjutnya bikin adonan bakpao : campur semua bahan kering lalu tuang bahan biang, uleni bentar tuang lagi air es sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis, terakhir masukkan mentega putih dan uleni sampai kalis, diamkan sampai mengembang 2x lipat.
4. Setelah adonan mengembang, kempeskan, bagi adonan @ 30 - 40 grm / sesuai selera, beri isian dan bentuk sesuai selera, diamkan 15 menitan.
5. Panaskan kukusan, beri air secukupnya, biarkan sampai benar benar panas dan uapnya banyak, kukus bakpao 15 menit saja dengan api sedang, alasi serbet bersih tutup kukusannya..
6. Setelah matang dinginkan, bisa langsung di kemas dan di frozen, hangatkan 5 menit saja bila mau di hidangkan,,, empyukkk enak lhoooo, wajib di coba bikin yaa ibuk ibuk....
7. Saya biarkan di suhu ruang sampai esok harinya masih enak dan empyuk,,, top markotop dan ibuk bakpao neh eh ci Lingling, thanks resepnya yaaa ci.