Ceker Dimsum Merah. Resep Dimsum Angsio Ceker Merah ala Dentist Chef. Angsio ceker ayam merah menggunakan tambahan bumbu angkak biar warmanya jadi merah cerah…… Aneka Dimsum Ada dimsum udang, Kepiting, wortel dan juga ceker. Mantan juga kalau buat cemilan malam hari.
Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng.
Produk halal (bersertifikat), tanpa pengawet dan pewarna.
Hanya melayani pesananan area jabodetabek dan pengiriman dengan.
Bunda dapat menyiapkan Ceker Dimsum Merah menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Dimsum Merah
- Siapkan ceker sebanyak 500 gr.
- Olah air es (untuk merendam ceker setelah digoreng) sebanyak 1 liter.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ceker dan untuk menumis bumbu halus sebanyak .
- Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat Siapkan saos tomat sebanyak 1 sdm.
- Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdm.
- Siapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
- Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Olah kaldu jamur totole sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat Siapkan penyedap sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan ngohiong sebanyak 2 sdt.
- Olah bubuk kayu manis sebanyak 2 sdt.
- Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan jahe, geprek sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat Siapkan air untuk ungkep ceker dg bumbu2nya sebanyak 1 lt.
- Olah Bumbu halus: sebanyak .
- Siapkan angkak, rendam dg air panas sebentar, ambil airnya jg ya sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
- Olah kemiri sebanyak 2 butir.
- Siapkan cabe merah besar, jk suka pedas, boleh pke rawit sebanyak 10 buah.
Tetapi bukan berarti tidak bisa dibuat secara rumahan. Ada banyak cara membuat dimsum yang bisa dipraktikkan. Mencoba resep dim sum ceker ayan merah yang enak lezat gurih mudah untuk dibuat dirumah. Dim sum merupakan makanan tiongkok yang dihidangkan menggunakan wadah bambu.
Langkah-langkah Untuk Membuat Ceker Dimsum Merah
- Cuci bersih ceker, panaskan minyak di wajan, lalu goreng ceker hingga kering, angkat, lalu langsung masukan ke dalam rendaman air es (Jangan Lupa, tutup wajan ketika menggoreng ceker, krn ceker akan meledak2, dan pastikan si ceker terendam sempurna ke dalam minyak nya ya, jk tdk bisa jd ceker tdk kering).
- Tunggu -+ 1jam ceker yg direndam di dalam air es (akan muncul sensasi ceker melepuh spt digambar), lalu tiriskan, lanjut ke step berikutnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ceker dan air, serta masukan semua bumbu dan saos2nya, tes rasa, ingat jangan ke asinan, krn air akan menyusut, dan rasa akan meresap ke ceker ya, masak ceker hingga ceker berwarna merah melekat dan bumbu sudah meresap ke ceker, angkat, tiriskan,, jgn lupa baca note dibawah ya,, 😀 me: -+45 - 60menit masak cekernya,, 😀.
- Lalu kukus si ceker kurleb 15 menitan dg api kecil saja, sajikan hangat,, 😍😍😍 #semogabermanfaat.
- Angkak memiliki banyak manfaat ya,, salah satunya adl menaikkan trombosit dlm darah, menetralkan kolesterol dlm tubuh, bs juga mengobati demam lhoo,, so,, ini menurut aku ceker yg enak dan banyak khasiatnya,, 😂😂😂.
- Tips: goreng cekernya harus sampai kecoklatan ya,, biar pas direndam air dingin ada sensasi melepuhnya,, klo percobaan pertamaku itu tdk terlalu kering gorengnya, lalu saya coba lagi yg kedua aku goreng smpai kering kecoklatan, dan hasilnya benar2 seperti ceker dimsum yg ada di all u can eat b*mboo dimsum, :).
- Tips lagi: ketika memasak ceker beserta bumbunya, tdk perlu terlalu lama, ckup sampai si ceker sudah berwarna merah pekat menyeluruh dan air menyusut sedikit, krn jk kelamaan hasilnya si ceker bs over lembek, akhirnya jadi lepas2 bagian2nya,, krn ketika kita masaknya tdk terlalu lama pun si ceker sudah lembut dimakan, menurut aku ini efek si ceker yg direndam di air dingin -+1jam setelah digoreng sebelumnya..
Resep Dimsum Ceker Kaki Ayam Sederhana Spesial Pedas Merah Asli Enak. Masakan Dimsum tidak melulu udang atau seafood begitu juga makanan Dimsum tidak harus dimasak secara kukus. Salah satu camilan dimsum yang lezat, yakni ceker merah. Yuk, lihat gimana resep dan cara membuat ceker merah dimsum ala Yummy! Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum.
