Name: Simple Siomay Ayam Udang
Prep time: 33 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 7" pie (8 servings)
Ingredients: 400 gr paha ayam; 100 gr udang; 100 gr tepung tapioka; 7 siung bawang putih (haluskan); 1 btr putih telur; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Daun bawang (opsional); 1 buah wortel (parut untuk hiasan)

Simple Siomay Ayam Udang.

Bunda dapat menyiapkan Simple Siomay Ayam Udang menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Simple Siomay Ayam Udang

Bunda dapat Siapkan paha ayam sebanyak 400 gr.
Bunda dapat Siapkan udang sebanyak 100 gr.
Siapkan tepung tapioka sebanyak 100 gr.
Siapkan bawang putih (haluskan) sebanyak 7 siung.
Bunda dapat Siapkan putih telur sebanyak 1 btr.
Siapkan minyak wijen sebanyak 1/2 sdm.
Olah kecap asin sebanyak 1 sdm.
Siapkan kecap ikan sebanyak 1 sdm.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan Kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Daun bawang (opsional) sebanyak .
Siapkan wortel (parut untuk hiasan) sebanyak 1 buah.

Langkah-langkah Untuk Membuat Simple Siomay Ayam Udang

Haluskan/blender paha ayam dan udang. Kl aku ga smpe halus banget. Ambil wadah, masukkan daging yg sudah halus lalu tambahkan tapioka dan putih telur aduk pake spatula kayu atau pake tangan, asal aduk aja.
Kemudian masukan semua perkecapan aduk asal rata, lahluuuuuuu masukan garam, kaldu bubuk, gula. Aduk ya beb..
Ambil kulit pangsit usahakan yg tipis atau rada tipis, jgn tebel ntar sobek susah bentuknya dan matangnya lama. Aku beli di pasar 3rebuannn bentuknya kotak tp aku cetak jd bulatt biar makin cantekk bentuknyaa. Olesi pangsit dg air trus ambil 1 sdm munjung adonan laluuuww dilipet lipet lipet kya bikin siomay gitu lohh trus taruh deh secuprit wortel diatasnya. 500gr daging aku dpet mayann banyak 28 siomay mungkin kl dibikin lbh kicillll dpet 30 kalii yaa..
Didihkan air, kl udah panas jgn lupa olesi pake minyak biar ga lengket pas diangkat okeee beb. Kl udah panas masukin deh satu2. Matangnya berapa menit mbakk?? Hmm tergantung kulitnya sih menurut aku, semakin tebel kulitnya semakin lama matengnya. Diaku sendiri 10 menitan matang..
Untuk saus cocolan biasanya aku pake saus botolan biasa, tp kemarin bikin saus dimsum endul markendul mantep cocok buat jualan wkwkw. Btw siomaynya digoreng juga bisa, 2x lipat lebih enak wkwkw jangan lupa kl digoreng cocolannya saus kacang wuh mantepppp beb. Untuk tekstur gimana mb? Kl pake paha ayam empuk juicy juicy gimana gitu enakk wkwkwkw. Kl pke dada teksturnya padet tp tetep enak..