Bakpao Pelangi.
Bunda dapat memasak Bakpao Pelangi menggunakan 12 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Pelangi
- Olah Bahan A: sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan susu cair hangat sebanyak 150 ml.
- Siapkan ragi instan (1/2 bungkus) sebanyak 6 gr.
- Olah gula pasir sebanyak 1 1/2 sdm.
- Siapkan Bahan B: sebanyak .
- Siapkan tepung terigu protein rendah (kunci biru) sebanyak 250 gr.
- Olah gula halus sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
- Olah Bahan C: sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan shortening (mentega putih) sebanyak 1 1/2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan Bahan D: sebanyak .
- Siapkan pewarna makanan sebanyak Secukupnya.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bakpao Pelangi
- Buat biang terlebih dahulu. Campurkan bahan A, susu cair hangat, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata lalu diamkan selama kurleb 15 menit sampai mengembang (berbusa). Sisihkan.
- Campur bahan B jadi satu. Aduk rata..
- Masukkan bahan A ke dalam bahan B. Uleni sampai setengah kalis lalu masukkan bahan C. Uleni hingga kalis..
- Adonan akan terasa lengket awalnya. Tapi dengan diuleni akan kalis sendiri..
- Diamkan adonan di tempat hangat selama 1 jam. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan (buang udara di dalam adonan). Bagi adonan masing masing @30 gr (atau sesuai selera) lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
- Isi dan bentuk sesuai selera..
- Tata rapi diatas loyang, istirahatkan adonan lagi selama 15 menit. Tutup dg kain..
- Setelah 15 menit adonan bakpao akan mengembang. Siap untuk dikukus.
- Kukus selama 10 menit dengan tutup kukusan dilapisi kain. Sajikan hangat 😍.
