Bakpao Landak.
Bunda dapat menyiapkan Bakpao Landak menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Landak
- Siapkan bahan starter/biang: sebanyak .
- Olah tepung pro tinggi (me:cakra) sebanyak 65 gr.
- Bunda dapat Siapkan ragi roti / 1/2 sachet (pastikan aktif) sebanyak 5,5 gr.
- Siapkan air hangat kuku sebanyak 50 ml.
- Siapkan bahan lain: sebanyak .
- Siapkan tepung pro sedang (me: segitiga biru) sebanyak 185 gr.
- Siapkan gula pasir sebanyak 5 sdm.
- Olah mentega putih/butter/margarin sebanyak 2,5 sdm.
- Olah Baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Olah susu bubuk / 1 sachet (me: indomilk fullcream) sebanyak 25 gr.
- Olah air matang sebanyak 60-70 ml.
- Bunda dapat Siapkan bahan isian: sesuaikan sebanyak selera.
- Bunda dapat Siapkan selai nanas sebanyak .
- Siapkan coklat meses/ batangan sebanyak .
Instruksi Untuk Menyiapkan Bakpao Landak
- Siapkan semua bahan. timbang bahan yg diperlukan..
- Buat bahan biang dulu. diamkan selama 15 menit jgn lupa tutup dg kain bersih.
- Setelah 15 menit bahan biang sdh mulai terlihat raginya aktif,adonan terlihat kasar ya. kmd masukkan bahan2 lain. aduk rata dan uleni hingga kalis elastis...
- Bagi adonan menjadi 12 bulatan utk mempermudah. bs juga ditimbang jika mau. siapkan bahan isian,saya pakai selai nanas homade sisa stok di kulkas aja. sama pakai meses..
- Mulai bentuk adonan,pipihkan kmd masukkan isian dan bulat2 kmd potong bagian atas(punggung) dg gunting agar membentuk landak. beri mata dg meses..
- Setelah semua adonan siap,mulai panaskan panci kukusan. jgn lupa panaskan dulu sampai beruap byk (mendidih). kukus kurleb 8-10 menit..
- Setelah matang,angkat dan sajikan. bakpaonya empuk menul menul... Note: biar awet empuk simpan dlm plastik ya..
