Resep: Bakpao Pandan yang maknyus

Bakpao Pandan.

Bunda dapat memasak Bakpao Pandan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Pandan

1. Bunda dapat Siapkan Bahan biang : sebanyak .
2. Olah tepung terigu kunci /tepung pao sebanyak 65 gr.
3. Bunda dapat Siapkan ragi instan sebanyak 1,5 sdt.
4. Bunda dapat Siapkan air hangat sebanyak 50 ml.
5. Siapkan Bahan lainnya : sebanyak .
6. Olah tepung terigu kunci /tepung pao sebanyak 185 gr.
7. Olah gula pasir sebanyak 4 sdm.
8. Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
9. Siapkan shortening (mentega putih) sebanyak 2,5 sdt.
10. Olah air (saya : tambahkan 1 sdm extrak pandan) sebanyak 60 ml.
11. Olah Isian Unti kelapa : sebanyak .
12. Bunda dapat Siapkan kelapa parut sebanyak 200 gr.
13. Siapkan gula merah sebanyak 100 gr.
14. Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
15. Olah air sebanyak 50 ml.
16. Siapkan lb daun pandan, simpulkan sebanyak 1.
17. Bunda dapat Siapkan garam sebanyak Sejumput.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bakpao Pandan

1. Campurkan bahan biang, lalu uleni hingga menggumpal dan biarkan mengembang selama 15 menit..
2. Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung, BP, gula pasir, dan air, lalu uleni hingga membentuk gumpalan, kemudian masukkan shortening dan uleni hingga adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit, kemudian bagi menjadi beberapa bagian (saya : dibagi 10), lalu pipihkan, kemudian beri isi sesuai selera..
4. Istirahatkan lagi adonan yang sudah diberi isi selama 30 menit, lalu kukus selama 10-15 menit, JANGAN OVER COOK ya supaya bakpao hasilnya mulus tidak kisut.
5. Unti kelapa : rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Kemudian masukkan kelapa parut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk2 hingga air gula set. Sisihkan.