Bakpao Bayam Merah Isi Ayam Lada Hitam. Mencicipi sedapnya bakpao daging ayam merah bersama dengan saus sambal adalah paduan yang sempurna. Apalagi disantap saat perut terasa lapar atau pada saat musim hujan. Sensasi lezat dan hangat dari bakpao akan membuat anda merasa lebih baik.

Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Membuat isi bakpao daging ayam : tumis bawang putih dan bombay memakai margarin sampai harum, tambahkan daging ayam, aduk aduk hingga daging berubah warna. Bunda dapat menyiapkan Bakpao Bayam Merah Isi Ayam Lada Hitam menggunakan 25 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Bayam Merah Isi Ayam Lada Hitam

Olah tepung terigu protein rendah sebanyak 250 gr.
Olah tepung tangmien sebanyak 65 gr.
Siapkan krimer bubuk sebanyak 20 gr.
Siapkan ragi instan sebanyak 6 gr.
Bunda dapat Siapkan putih telur sebanyak 1.
Siapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat Siapkan gula pasir yang sudah diblender halus sebanyak 50 gr.
Olah daun bayam merah+air es, blender lalu saring hingga 150 ml sebanyak 20 gr.
Olah mentega putih sebanyak 30 gr.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan Bahan Isian: sebanyak .
Olah daging ayam, cincang atau potong dadu kecil-kecil sebanyak 250.
Olah bawang putih, cincang halus sebanyak 3 siung.
Olah bawang bombay, cincang halus sebanyak 1/2 buah.
Siapkan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
Olah gula merah sebanyak 1 sdt.
Siapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan saos tiram sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan maizena+sedikit air, aduk rata sebanyak 1 sdt.
Siapkan Bahan Untuk Merendam Ayam: sebanyak .
Siapkan saos tiram sebanyak 1 sdt.
Olah kecap manis sebanyak 2 sdt.
Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
Olah lada hitam yang sudah ditumbuk kasar sebanyak 1 sdt.

Tambahkan air secukupnya, aduk dan tambahkan sausu tiram, lada hitam, gula, kecap dan garam. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Tumbuk bawang merah dan lada hitam sehingga lumat.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bakpao Bayam Merah Isi Ayam Lada Hitam

Rendam potongan/cincangan ayam dengan bahan perendam. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit..
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan potongan/cincangan ayam yg sudah direndam tadi. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kaldu bubuk, gula, kecap manis, saos tiram, dan air. Masak hingga ayam matang dan kuah sedikit menyusut (jangan lupa cicipi rasanya ya). Masukkan campuran maizena dan air. Aduk rata..
Ini hasilnya ya. Biarkan hingga dingin. Sisihkan..
Campur dan ayak tepung terigu, tepung tang mien, gula, krimer bubuk, dan baking powder. Tambahkan ragi instan, aduk rata..
Masukkan putih telur dan jus bayam. Uleni hingga setengah kalis..
Tambahkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam baskom dan tutup dengan cling wrap dan kain. Diamkan sekitar 30 menit (sampai mengembang 2x lipat).
Kempiskan adonan. Timbang adonan @15 gr dan @35 gr. Masing-masing jadi 12 buah ya. Bulatkan adonan yang telah dibagi-bagi hingga mulus/licin..
Ambil satu bulatan kecil yang 15 gr, pipihkan. Beri secukupnya ayam lada hitam, tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hal yang sama sampai semua bulatan kecil terisi..
Ambi satu bulatan besar yang 35gr. Pipihkan menjadi bentuk lingkaran. Letakkan bulatan kecil (yang sudah diberi isian) di tengahnya. Kerat pinggirannya sebabyak 8 keratan. Bentuk seperti gambar. Letakkan adonan yg sudah selesai dibentuk di atas kertas roti..
Diamkan hingga mengembang dengan ditutupi serbet besih. Ini foto adonan yang sudah mengembang dan siap dikukus..
Panaskan kukusan sampai benar-benar panas dan beruap banyak. Kukus pao selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. (Lapisi tutup kukusan dengan kain serbet supaya air tidak menetesi pao, kalau pakai kalakat tidak perlu dilapisi kain). Selama mengukus jangan membuka-buka tutup kukusan sampai 10 menit. Angkat pao dan dinginkan..
Siap disajikan..
Ini foto yang pakai bayam hijau. Buatnya sudah lama sekali, cuma beda di isiannya aja..

Kemudian masukkan isi ikan dan tumbuk lagi. Masukkan santan dan bahan tumbuk ke dalam periuk. Masukkan bayam dan cili merah dan kacau sehingga sehingga sayur lembut. Resep Ayam Lada Hitam - Ayam memang selalu enak diolah menjadi berbagai masakan. Sebagai sumber protein hewani, ayam tidak hanya memiliki rasa yang lezat.