Name: Ceker Ayam ala Dimsum
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 28 min
Yield: 10" pie (9 servings)
Ingredients: 250 gram ceker ayam; 1/2 sdt minyak wijen; 100 ml air; 200 ml minyak goreng untuk goreng ceker; 500 ml air es untu rendam ceker; Bumbu Halus; 2 siung bawang putih; 1 sdm bunga lawang; Bahan Saus; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1 sdm bubuk ngohiong; Bahan Taburan; 1 sdm cabe bubuk; 1 batang daun bawang, iris kasar

Ceker Ayam ala Dimsum.

Bunda dapat memasak Ceker Ayam ala Dimsum menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ayam ala Dimsum

Bunda dapat Siapkan ceker ayam sebanyak 250 gram.
Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan air sebanyak 100 ml.
Olah minyak goreng untuk goreng ceker sebanyak 200 ml.
Siapkan air es untu rendam ceker sebanyak 500 ml.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Siapkan bunga lawang sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan Bahan Saus sebanyak .
Olah saus tomat sebanyak 2 sdm.
Siapkan saus sambal sebanyak 2 sdm.
Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan bubuk ngohiong sebanyak 1 sdm.
Olah Bahan Taburan sebanyak .
Olah cabe bubuk sebanyak 1 sdm.
Siapkan daun bawang, iris kasar sebanyak 1 batang.

Instruksi Untuk Menyiapkan Ceker Ayam ala Dimsum

Bersihkan ceker, buang kukunya dan potong jadi 2. Goreng ceker ayam sampai matang, tutup penggorengan karena banyak letupan..
Rendam ceker yang sudah matang di dalam air es selama 30 menit atau sampai ceker lembut. Tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ceker ayam, saos dan air, aduk rata. Masak sampai saos meresap dalam ceker dan kuah menyusut. Tambahkan minyak wijen sebelum ceker diangkat, aduk rata..
Angkat dan sajikan hangat.