Resep: Ceker Ayam ala dimsum yang Menggugah Selera

Ceker Ayam ala dimsum.

Bunda dapat memasak Ceker Ayam ala dimsum menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ayam ala dimsum

1. Siapkan ceker ayam sebanyak 500 gr.
2. Bunda dapat Siapkan minyak(untuk menggoreng ceker) sebanyak 200 ml.
3. Siapkan air es+ esbatu (untuk rendam ceker sebanyak 1 liter.
4. Olah air sebanyak 100 ml.
5. Olah daun bawang (buat garnis) sebanyak 2 btg.
6. Siapkan Bumbu: sebanyak .
7. Olah minyak wijen sebanyak 1 sdm.
8. Siapkan bawang putih cincang(sy bawang merah dan putih) sebanyak 5 siung.
9. Siapkan bubuk ngohiong sebanyak 1 sdt.
10. Siapkan pk/bunga lawang/kembang layang(sy skip) sebanyak 2.
11. Bunda dapat Siapkan saos lada rasa sebanyak 1 sdm.
12. Olah saos tomat(sy tomat segar 1 bh) sebanyak 2 sdm.
13. Olah saos sambal sebanyak 3 sdm.
14. Olah saos tiram(sy teriyaki) sebanyak 2 sdm.
15. Olah cabe bubuk sebanyak Secukupnya.
16. Siapkan kaldu jamur sebanyak Secukupnya.
17. Olah Chili oil sebanyak .
18. Bunda dapat Siapkan minyak sayur sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Membuat Ceker Ayam ala dimsum

1. Cuci bersih ceker, tiriskan, goreng dengan minyak panas tutup, karena akan meletus letus, goreng sampai matang, angkat langsung rendam di baskom berisi air es selama +/- 1 jam..
2. Setelah 1 jam, akan mengembang kulit cekernya, tumis bawang sampai harum..
3. Masukkan tomat, saus cabe, saos teriyaki, lada cabe bubuk, ceker ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air aduk rata, masukkan kaldu bubuk aduk rata masak sampai airnya sat dan matang, masukkan irisan daun bawang aduk rata, sambil dicek rasanya..
4. Angkat hidangkan dengan ditaburin irisan daun bawang..