Resep: Ceker ayam ala dimsum yang Sempurna

Ceker ayam ala dimsum.

Bunda dapat memasak Ceker ayam ala dimsum menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker ayam ala dimsum

1. Siapkan ceker ayam sebanyak 1 kg.
2. Olah Bumbu menggoreng ayam: sebanyak .
3. Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 2 sdm.
4. Bunda dapat Siapkan kecap asin sebanyak 2 sdm.
5. Olah Bumbu merebus ayam: sebanyak .
6. Bunda dapat Siapkan kembang lawang (saya ga pake) sebanyak 4 buah.
7. Siapkan bawang putih digeprek sebanyak 4 siung.
8. Olah kayu manis (sy pake yang bubuk) sebanyak 2 buah.
9. Olah jahe kupas dan iris sebanyak 2 ruas jari.
10. Olah daun bawang potong-potong sebanyak 2 batang.
11. Bunda dapat Siapkan cuka masak sebanyak 1 sdm.
12. Olah gula palem sebanyak 2 sdm.
13. Bunda dapat Siapkan kecap asin (saya kehabisan jadinya pake saori) sebanyak 3 sdm.
14. Bunda dapat Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
15. Siapkan air sebanyak 1 1/2 liter.
16. Siapkan Bumbu untuk saus: sebanyak .
17. Bunda dapat Siapkan bawang putih iris halus sebanyak 5 siung.
18. Bunda dapat Siapkan cabai merah besar buang biji iris tipis sebanyak 3 buah.
19. Bunda dapat Siapkan saus tiram sebanyak 2 sdm.
20. Olah minyak wijen sebanyak 1 sdm.
21. Olah saos tomat sebanyak 2 sdm.
22. Bunda dapat Siapkan saos sambal sebanyak 2 sdm.
23. Siapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
24. Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
25. Bunda dapat Siapkan cuka masak sebanyak 1/2 sdt.
26. Olah air rebusan ayam sebanyak 150-200 ml.

Instruksi Untuk Menyiapkan Ceker ayam ala dimsum

1. Cuci dan bersihkan kuku ayam dan kulit kuning yang menempel.
2. Goreng ceker dalam minyak panas sampai kecoklatan setelah itu rendam dalam air es selama 4 jam (saya semalaman).
3. Tata ceker dalam slow cooker dan masukkan semua bumbu merebus ayam.
4. Setel di posisi high sampai ceker lunak kemudian tiriskan.
5. Campur semua bahan saus aduk dengan ceker sampai agak mengental dan siap disajikan.