Cara Termudah Untuk Membuat Ceker Ala Dimsum yang luar biasa

Ceker Ala Dimsum.

Bunda dapat memasak Ceker Ala Dimsum menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker Ala Dimsum

1. Olah ceker ayam yg sdh bersih sebanyak 1/2 kg.
2. Bunda dapat Siapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
3. Siapkan kecap manis sebanyak 2 sdm.
4. Bunda dapat Siapkan saus tomat sebanyak 1 sdm.
5. Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
6. Olah minyak wijen sebanyak 1 sdt.
7. Olah bumbu ngohiang sebanyak 1 sdt.
8. Siapkan pekak sebanyak 2 butir.
9. Siapkan air sebanyak 300 ml.
10. Olah gula pasir sebanyak 2 sdm.
11. Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
12. Olah Minyak utk menggoreng sebanyak .
13. Olah Bumbu dihaluskan : sebanyak .
14. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
15. Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
16. Siapkan cabe keriting (blh ditambah kalau suka pedas) sebanyak 5 butir.
17. Bunda dapat Siapkan angkak (beras fermentasi yg berwarna merah), rendam dulu sebanyak 1/2 sdt.

Langkah-langkah Untuk Membuat Ceker Ala Dimsum

1. Cuci bersih ceker, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 mnt, cuci kembali. Goreng ceker di wajan, tutup krn meletup letup. Goreng hingga kecoklatan..
2. Siapkan air di baskom yg diberi es batu. Setelah ceker diangkat, rendam di air es kurang lebih 15 mnt..
3. Haluskan bumbu, tumis dgn 2 sdm minyak. Setelah harum, tambahkan saus tiram, kecap, minyak wijen, saus tomat, bumbu ngohiang, garam, gula dan lada. Tambahkan air, masukan ceker. Masak hingga ceker empuk. (Sy menggunakan panci presto, 15 mnt setelah panci mendesis, matikan api). Koreksi rasa. Bila air msh banyak, bs dimasak sebentar hingga air mengental. Angkat, hidangkan..