Bagaimana Cara Membuat Ceker ala Dimsum yang Lezat

Ceker ala Dimsum.

Bunda dapat memasak Ceker ala Dimsum menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ceker ala Dimsum

1. Olah ceker ayam sebanyak 200 gram.
2. Siapkan bawang putih, cincang halus sebanyak 2 siung.
3. Olah bubuk ngohiang (bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas) sebanyak 1 sdm.
4. Olah Minyak utk menggoreng sebanyak Secukupnya.
5. Siapkan air es sebanyak Secukupnya.
6. Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1/2 sdt.
7. Siapkan Bahan saus sebanyak .
8. Bunda dapat Siapkan saos tomat sebanyak 2 sdm.
9. Olah saos sambal sebanyak 2 sdm.
10. Olah saos tiram sebanyak 1 sdm.
11. Bunda dapat Siapkan Bahan taburan sebanyak .
12. Bunda dapat Siapkan Cabe, diiris sebanyak 3 buah.
13. Bunda dapat Siapkan Daun bawang dipotong2 sebanyak 1 btg.
14. Olah wijen sangrai sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Membuat Ceker ala Dimsum

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong2 ceker, potong kukunya, cuci bersih lalu goreng sampai matang, tutup selama menggoreng karena banyak letupan.
3. Setelah ceker matang, rendam dalam air es selama 30 menit sampai ceker lembut dan bisa digunakan, tiriskan dan sisihkan.
4. Ulek kasar bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas. Campur semua bahan saos spt saos tomat, sambel, saos tiram..
5. Panaskan wajan. Tuang minyak, tumis bawang putih dan bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas sampai wangi.
6. Lalu masukkan ceker, saos dan air. Aduk rata dan masak sampai saos meresap dalam ceker dan kuah menyusut. Sesaat hendak diangkat, beri sedikit minyak wijen, aduk rata. Angkat.
7. Sajikan.