Name: Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 10" pie (5 servings)
Ingredients: 500 gr daging sapi; 6 sdm tepung tapioka; 10 siung bawang putih (goreng); 5 sdm bawang merah (goreng); 2 butir putih telur; 5 blok es batu; 5 sdt merica; 2 sdt garam; 2 sdt bubuk kaldu (non msg) (aku pake bubuk kaldu jamur); Secukupnya air (untuk merebus); 2 gelas air dingin; Secukupnya pangsit (cara membuatnya ada diresep sebelum ini ya☺️); Kuah:; 5 siung bawang putih (geprek&cincang); Secukupnya tulang/tetelan (optional); Secukupnya air (3/4 dari panci); Secukupnya daun bawang & saledri; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya merica; Tambahan:; Secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan); Secukupnya mie (rebus) (aku pake mie telur); Secukupnya caisim / sosin / sawi hijau (rebus); Secukupnya bubuk cabai/sambal cabe (optional) (aku pake boncabe); Secukupnya kecap

Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang.

Bunda dapat menyiapkan Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang

Olah daging sapi sebanyak 500 gr.
Olah tepung tapioka sebanyak 6 sdm.
Siapkan bawang putih (goreng) sebanyak 10 siung.
Siapkan bawang merah (goreng) sebanyak 5 sdm.
Siapkan putih telur sebanyak 2 butir.
Bunda dapat Siapkan es batu sebanyak 5 blok.
Bunda dapat Siapkan merica sebanyak 5 sdt.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat Siapkan bubuk kaldu (non msg) (aku pake bubuk kaldu jamur) sebanyak 2 sdt.
Olah air (untuk merebus) sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan air dingin sebanyak 2 gelas.
Bunda dapat Siapkan pangsit (cara membuatnya ada diresep sebelum ini ya☺️) sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Kuah: sebanyak .
Olah bawang putih (geprek&cincang) sebanyak 5 siung.
Siapkan tulang/tetelan (optional) sebanyak Secukupnya.
Siapkan air (3/4 dari panci) sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan daun bawang & saledri sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Olah gula sebanyak Secukupnya.
Siapkan merica sebanyak Secukupnya.
Siapkan Tambahan: sebanyak .
Olah bawang merah goreng (untuk taburan) sebanyak Secukupnya.
Olah mie (rebus) (aku pake mie telur) sebanyak Secukupnya.
Olah caisim / sosin / sawi hijau (rebus) sebanyak Secukupnya.
Siapkan bubuk cabai/sambal cabe (optional) (aku pake boncabe) sebanyak Secukupnya.
Olah kecap sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Menyiapkan Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang

Giling (menggunakan chopper/food processor/blender) daging bersamaan dengan es, setelah halus masukkan putih telur, giling kembali, lalu masukkan bawang putih&merah goreng. Giling hingga daging halus merata.
Campurkan merica,garam,bubuk kaldu dan adonan daging menggunakan spatula. Setelah tercampur, masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk kembali hingga adonan daging menjadi kalis (tidak lengket).
Bentuk adonan daging menjadi bulat2 lalu rebus, hingga bakso mengembang (tanda matang). Lalu masukkan bakso kedalam air dingin.
Masukkan sisa adonan kedalam pangsit, lalu lipat kerut pangsit, kukus pangsit hingga matang. Lalu goreng hingga kering.
Kalo bakso&pangsit tidak lngsng disajikan semua, bisa dikukus ya agar bakso&pangsit awet.
Kuah: tumis bawang putih (geprek&cincang) dgn sedikit minyak sampai wangi, lalu tambahkan air (3/4 dari panci), rebus tulang/tetelan hingga matang. Tambahakn seasoning (garam,gula&merica). Sajikan bakso dengan mie, caisim, pangsit, taburan bawang goreng, bubuk cabe/sambal cabe & kecap. Selamat merecook!❤️.
[NOTE: Jgn lupa ketika merebus bakso, air rebusannya pake minyak sedikit, agar bakso tdk menempel. Pas mengkukus jg, tutup kukusan pakaikan serbet/lap agar uapnya tdk jatuh ke bakso&pangsit].