Dumpling Daging Sapi - Kucai Gaya Ndi.
Bunda dapat menyiapkan Dumpling Daging Sapi - Kucai Gaya Ndi menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Dumpling Daging Sapi - Kucai Gaya Ndi
- Olah daging sapi giling sebanyak 750 gr.
- Olah Segengam kucai iris/ganti dgn daun bawang sebanyak .
- Olah jahe parut sebanyak 2 sdt.
- Olah kaldu ayam bubuk sebanyak 1 sdt.
- Olah soy sauce sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
- Olah telur ayam sebanyak 1 butir.
- Olah kulit lumpia siap pakai sebanyak 1 pak.
- Siapkan Saus: sebanyak .
- Siapkan Chilli oil (resep terdahulu ada di cookpad Ndi) sebanyak .
- Olah cilantro (daun ketumbar) dicincang sebanyak Segenggam.
- Siapkan Soy sauce sebanyak .
Instruksi Untuk Menyiapkan Dumpling Daging Sapi - Kucai Gaya Ndi
- Campur daging, kucai, cumin, jahe, kaldu bubuk, telur, soy sauce, kecap manis. Aduk rata. Sisihkan..
- Siapkan kulit lumpia. Isi kulit lumpia dengan adonan daging. Basahkan sekeliling kulit lumpia, lipat jadi satu. Tekan hingga rapat. Letakkan dumpling diatas talenan tekan kebawah agar dumpling duduk..
- Siapkan teflon, api panas sedang. Masukkan minya sedikit. Susun dumpling dalam teflon. Beri jarak agar tidak lengket satu sama lain. Goreng hingga bagian bawah dumpling kecoklatan dan kering. Tambahkan air sebatas bagian bawah dumpling. Tutup teflon. Kukus dumpling hingga airnya susut. Buka tutup teflon, biarkan airnya kering. Angkat dumpling. Siap utk disantap..
- Sausnya: campur 2 sdm chilli oil. 2 sdt soy sauce. Segengam cilantro cincang. Aduk..
