Bakpao Daging Sapi. Bakpao adalah : kue tradisonal yang terdiri dari kulit dan daging isi. Kulit bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang digunakan untuk membalut isi berupa daging yang kemudian dikukus. Sajian bakpao daging sapi yang empuk adalah hidangan yang enak.

Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Pada awalnya daging yang paling lazim digunakan. Sebetulnya sih kemarin pagi aku mau nyobain resep dari xanderskitchen, mau bikin roti goreng yang isinya daging sapi cincang. Bunda dapat memasak Bakpao Daging Sapi menggunakan 16 bumbu dan dalam 18 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakpao Daging Sapi

Bunda dapat Siapkan terigu protein sedang (me: segitiga biru) sebanyak 20 sdm.
Olah air matang sebanyak 100 ml.
Siapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
Olah ragi sebanyak 1 sdt.
Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan minyak goreng sebanyak 3 sdm.
Siapkan Isian: sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Daging Sapi (me: sudah direbus) sebanyak .
Siapkan bawang bombay iris dadu sebanyak 1/4.
Olah bawang putih cincang sebanyak 2 siung.
Siapkan jahe cincang sebanyak Sesuai selera.
Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak Secukupnya.
Olah kecap asin sebanyak Secukupnya.
Olah kecap manis sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam, totole, lada bubuk, dan gula pasir sebanyak Secukupnya.

Tapi berhubung nggak ada saos tiram. Cara membuat kulit bakpao mini isi daging : Campur semua bahan menjadi satu, uleni sampai kalis. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan. Biasanya dijual saat sore hari dan bisa jadi teman minum teh yang nikmat di sore hari.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bakpao Daging Sapi

Campurkan air, gula, dan ragi aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit.
Jika ada buih itu tandanya ragi masih bagus..
Campurkan terigu, garam, dan baking powder kemudian aduk merata..
Masukkan cairan ragi ke dalam adonan tepung, aduk. Uleni kurang lebih 5 menit, kemudian masukkan minyak goreng, uleni sampai tangan pegel ya 😁.
Tutup dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan mengembang..
Sambil tunggu adonan, bisa bikin isiannya dulu..
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum dan layu..
Masukkan daging aduk merata..
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, garam, totole, lada bubuk, dan gula. Semua sesuai selera ya. Kasi air sedikit. Masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa..
Setelah matang sisihkan di wadah untuk isian daging itu terserah ya. Bisa juga nggak di masak dulu yang punya daging cincang tinggal campur semua bahan aduk² terus diisiin ke adonan. Cuma kalau aku lebih suka di tumis dulu biar lebih wangi, dan kebetulan nggak punya daging cincang juga. Pokonya suka² sesuai selera aja 👌.
Setelah adonan mengembang kempiskan dan uleni lagi kurang lebih 5 menit..
Kemudian bagi adonan menjadi 4, aku bagi jadi 4 karena mau bikin bakpao yang gede. Hehe.
Bentuk bulat dan diamkan 15 menit..
Setelah 15 menit pipihkan dengan rolling pin kalau yang nggak punya kaya aku bisa pakai botol (me: pakai tumbler) jgn lupa dibersihin dulu ya. Pipihinnya jangan terlalu tipis..
Isi adonan, kemudian tutup bentuk bulat seperti bakpao..
Lakukan sampai adonan habis, alasi dengan kertas baking kebetulan punyaku habis jd pakai kertas cup gt ya. Yang ada aja lah pokoknya nggak usah dibikin susah 😁.
Kukus selama kurang lebih 15-20 menit. Pastikan alat pengukus suda dipanaskan terlebih dahulu..
Penampakan setelah dikukus. Bisa buat cemilan berbagai kalamgan terutama anak² yang masih dalam masa pertumbuhan dan mau naikin berat badan. Karena isinya daging sapi 👌.

Bakpao Isi Daging Sapi - Lembut Dan Lezat. Kulit bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang digunakan untuk membalut isi berupa daging yang kemudian dikukus. Bakpao ayam yang bercita rasa gurih dan lezat ini sangat pas menjadi teman saat santai. Bakpao Telo merupakan Bakpao berwarna ungu, karena adonan Bakpao nya dicampur dengan telo/ubi ungu. Maka warna ungu yang timbul adalah warna alami dari bahan alami.