Name: Cilok Kuah
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 18 min
Yield: 6" pie (9 servings)
Ingredients: Bahan cilok:; 200 gr terigu; 200 gr tapioka; 3 siung bawang putih halus; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa ayam; Secukupnya air panas; Isian 1 butir telur ayam rebus potong kecil2; 2 buah tahu putih potong kotak kecil; Kulit pangsit; Kuah:; 700 ml air; 6 buah ceker; 3 bawang putih haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe geprek; Secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa ayam; 1 batang daun bawang (ambil bag. Putihnya, potong2)

Cilok Kuah.

Bunda dapat memasak Cilok Kuah menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Cilok Kuah

Bunda dapat Siapkan Bahan cilok: sebanyak .
Siapkan terigu sebanyak 200 gr.
Olah tapioka sebanyak 200 gr.
Siapkan bawang putih halus sebanyak 3 siung.
Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat Siapkan garam, kaldu bubuk rasa ayam sebanyak Secukupnya.
Olah air panas sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan Isian 1 butir telur ayam rebus potong kecil2 sebanyak .
Olah tahu putih potong kotak kecil sebanyak 2 buah.
Olah Kulit pangsit sebanyak .
Siapkan Kuah: sebanyak .
Bunda dapat Siapkan air sebanyak 700 ml.
Siapkan ceker sebanyak 6 buah.
Siapkan bawang putih haluskan sebanyak 3.
Bunda dapat Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat Siapkan jahe geprek sebanyak 1 ruas.
Siapkan garam dan kaldu bubuk rasa ayam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat Siapkan daun bawang (ambil bag. Putihnya, potong2) sebanyak 1 batang.

Instruksi Untuk Menyiapkan Cilok Kuah

Campur terigu, tapioka, bawang, merica, garam dan kaldu bubuk. Beri air panas secukupnya sampai adonan bisa dibentuk. Aduk menggunakan sendok. Jika sudah tdk panas uleni dengan tangan. Bulat2kan isi dgn potongan telur ayam. Rebus hingga matang dan mengapung. Tiriskan..
Tahu kotak lubangi sedikit beri adonan cilok, rebus. Setelah mengapung, angkat, tiriskan. Ambil kulit pangsit, beri sedikit adonan cilok kemudian goreng sampai kuning kecoklatan..
Kuah: cuci bersih ceker, rebus sebentar. Kemudian buang airnya. Rebus kembali bersama air sampai mendidih. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kedalam kuah. Beri merica, garam dan kaldu bubuk. Terakhir beri potongan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api..
Pelengkap: Daun bawang iris, seledri iris, rawit iris, jeruk limau, bawang goreng, telur ayam rebus, saus pedas, cabe bubuk..
Penyajian: tata cilok dlm mangkuk, beri pangsit, tahu, telur, ceker. Siram kuah beri bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan dgn bubuk cabe, saus pedas dan perasan jeruk limau..