Cilok Ebi.
Bunda dapat menyiapkan Cilok Ebi menggunakan 12 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Cilok Ebi
- Bunda dapat Siapkan tepung terigu sebanyak 5 sdm.
- Bunda dapat Siapkan tepung tapioka sebanyak 3,5-4 sdm.
- Bunda dapat Siapkan daun bawang (iris halus) sebanyak 1 batang.
- Siapkan ebi sebanyak Sebungkus.
- Bunda dapat Siapkan Bumbu : sebanyak .
- Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
- Siapkan merica (pake merica bubuk juga boleh) sebanyak 10 butir.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Olah air panas /hangat sebanyak Secukupnya.
- Olah Sambal/bumbu pecel instan sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Kecap manis sebanyak .
- Olah minyak goreng sebanyak Sedikit.
Instruksi Untuk Menyiapkan Cilok Ebi
- Siapkan tepung terigu,tapioka dan irisan daun bawang dalam wadah.
- Haluskan bumbu: bawang putih,merica dan garam setelah halus tambahkan ebi lalu haluskan/ulek lg sampe halus n tercampur bumbu.
- Campur bumbu halus plus ebi tadi kedalam tepung, aduk rata..
- Lalu tuang air panas/hangat sedikit demi sedikit dan uleni sampe benar2 kalis n bisa dipulung,klo agak lembek tambah tapioka lg kira kira aja dan uleni sampe kalis ga lengkat ditangan n bisa dipulung..
- Lalu ambil adonan n bentuk bulat2 / bulat agak pipih jg bisa (sesuai selera).
- Sambil menunggu adonan selesai dibentuk,rebus air diatas kompor dgn api sedang dan tambahkan minyak goreng biar adonan tidak lengket.
- Setelah adonan selesai dibentuk dan air jg udah mendidih lalu masukan bulatan cilok tadi rebus sampe bulatan cilok naik/mengapung semua tandanya cilok sudah matang,angkat,tiriskan..
- Sajikan dengan sambal bumbu pecel n kecap manis..
